매드포갈릭

소개글

브랜드와 아이덴티티 -매드포갈릭에대해조사

목차

1. 매드포갈릭의 브랜드 핵심요소는 무엇인가?
2. 매드포갈릭의 브랜드 아이덴티티는 무엇인가?
3. “Mad For Garlic” 의 성공 키워드는 무엇이었는가?
4. “Mad For Garlic” 이 소비자에게 주고자하는 가치는 무엇인가?
5. 많은 브랜드들이 “Mad For Garlic”을 bench marketing하고 따라오고 있다.
이럴 경우 “Mad For Garlic”의 브랜드의 차별화 요인을 어떻게 찾을 수있을까?
6. “Mad For Garlic” 의 브랜드는 어떻게 탄생되었는가?
7. 최근 외식업계의 트렌드 및 화두는 무엇인가?

본문내용

“마늘과 와인의 절묘한 조화”“국내 최초의 Wine & Garlic 레스토랑”국내 최초의 Wine & Garlic 레스토랑인 매드포갈릭은 마늘을 이용한 40여 가지의 이태리 음식과 100여 가지의 다양한 와인 및 음료를 편안하게 즐길 수 있는 새로운 개념의 Italian Wine Bisto(이탈리안 와인 비스트로)이다.중세 유럽풍의 웅장함이 느껴지는 공간에 다양한 와인이 갖추어진 Full Bar, 요리사들이 요리하는 모습을 감상할 수 있는 오픈키친과 푸드바, 독특한 스타일의 서비스 등 다채로운 볼거리가 많은 곳이다.

마늘
매드포갈릭은 기존의 데이트 코스로 기피되고 있었던 마늘이 들어간 음식에 대한 선입견을 없애버리는 하나의 계기가 되었다. 그리고 마늘을 레스토랑 이름으로 사용하는 것 자체에서 큰 이슈를 불러 일으켰다. 기존에 느껴지던 마늘의 강렬한 냄새와 매운 맛은 5가지 이상의 공정과정을 통해 없애면서도 암 예방효과에는 산삼과도 견줄 수 있다고 전해지는 마늘을 요리의 조연으로 내걸면서 독자적이면서도 함부로 다른 업체에서 추적하지 못하도록 하고 있다. 이것은 기존에 있던 업체들과는 다른 독특하면서도 고유한 판매 전략이다.

참고 자료

없음