광우병 논쟁 (ppt)

소개글

광우병의 정의, 원인, 대책 등을 책을 참고하여 ppt로 작성.
식품학과 교수님이 발표자료로 따로 쓰신다고 가져가셨을 정도로
열심히 잘 만든 자료임.

목차

광우병
영국과 광우병
인간 광우병
예방대책 & 우리의 자세
참고문헌

본문내용

*비극의 시작
April , 1984 / in UK

홀스타인 종 젖소 한 마리가 이상 증세를 보이기 시작
신경질적인 반응을 보이며 다른 소들을 공격
비틀거리며 제대로 걷지 못하기 시작

폐사된 소의 뇌 관찰 결과
신경 세포가 모두 죽어 발생한 스펀지 형태의 구멍을 발견
아밀로이드 플라크가 특징적으로 관찰됨

소의 뇌가 스펀지처럼 구멍이 뚫려있다고 해서
‘소 해면상 뇌증bovine spongiform encephalopathy’
줄여서 BSE라고 명명

언론에서는 소들이 미친 것처럼 행동한다고 해서
‘광우병mad cow disease’이라고 부름

*P r i o n
Protein + virion(바이러스입자) = Prion

사람뿐 아니라, 양이나 소 등 포유동물은 모두 가짐
조류, 어류도 비슷한 역할을 하는 단백질을 가짐
=> 모두 정상적으로 가지고 있는 내인성 단백질

필요에 의해 체내에서 자체적으로 생산하는 필수 단백질
프라이온 단백질 자체가 독성물질은 아님

참고 자료

DEADLY FEASTS , Richard Rhodes, 1997
Brain Trust , Colm A. Kelleher , 2004
과학이 광우병을 말하다, 유수민, 2008
광우병 논쟁, 김기홍, 2009
BSE Inquiry Report
Defra hompage
http://en.wikipedia.org/wiki/Creutzfeldt%E2%80%93Jakob_disease
http://en.wikipedia.org/wiki/Bovine_spongiform_encephalopathy#cite_note-38