호텔레스토랑에서의 품질비용- 피자헛의 사례-

소개글

호텔레스토랑에서의 품질비용- 피자헛사례입니다

목차

1. COQ시스템과 품질비용의 구성
2. 종합사례 분석 1, 2, 3
3. 실제기업의 품질비용 분석 자료
4. 결론

본문내용

품질비용 = 비용 ? No~!
품질비용 = 수익 창출

품질비용(=나쁜 품질의 비용, 좋지 않은 품질의 비용)
:품질이 완전하지 않았기 때문에 발생하는 비용 + 완전하게 하기 위한 비용
불량품이 발생하지
않도록 사전에 미리
예방하는 비용


제품이나 서비스가
제대로 작동되는지
검사하는 일체의
비용


불량품이 고객에게
전해지기 전에
문제를 발견하여
수정하는 반응
불량품이 고객에게
판매된 후에
발생하는 고객
서비스와 관련된
비용

예방
비용
제품과 서비스에 대한 고객과 사용자의 욕구
조사, 설계와 개발, 구매 예방교육 및 개선,
품질계획과 통제,
시스템 개선,
품질전략과 방침,
품질보고

평가
비용
원자재 평가, 검사/감사,
특수 테스트,
공정통제 측정,
감사측정기기와 테스트 기구,
외부검사, 외부평가 등

내부실패비용
폐각비용, 재작업 비용,
자재 및 외주 불량 비용,
고장발견 불량 분석 비용
불량대책비용
등급저하 손실 비용

외부실패비용
소비자 불만 조사,
고객 서비스, 반환품,
재조정, 리콜, 품질보증,
위약금, 벌금,
이미지 훼손, 판매량 감소

참고 자료

김연성, 박상찬, 박영택, 박희준, 서영호, 유한주, 이동규(2009). 글로벌 품질경영, 박영사
http://www.seri.org/
http://www.naver.com/
품질보증팀. 2001년 12월 Q-COST(품질비용) 현황 분석 보고