면전만들기

소개글

면전만들기

목차

1. 제목

2. 원리

3. 재료 및 방법
1) 재료 및 기구
2) 방법

5. 참고문헌

본문내용

3. 재료 및 방법

1) 재료 및 기구

재료 : 탈지하지 않은 솜
기구 : 시험관

2) 방법

탈지하지 않은 솜을 손바닥 크기 정도로 자른다. 그 다음 처음보다 약간 작은 솜을 쌓는다. 이때 적고 얇은 솜들은 자원 절약을 위하여 실패한 솜으로 한다. 그 후 사각모퉁이를 조금씩 잘라 중앙에 옮겨 심을 만든 다음 엄지손가락으로 중앙을 눌러 단단히 한다. 그 후 한 손의 검지와 엄지를 모아 면전의 뚜껑을 둥글고 단단하게 만든다. 나머지 한 손으로 시험관에 면전을 넣는다. 이때 면전과 시험관을 조금 트는 기분으로 넣으며 무리해서 넣지 않도록 한다. 자칫 잘못하다간 시험관이 깨진다. 시험관 내부의 솜과 밖의 둥근 부분의 비율이 1 : 1.5~2가 되게 하며, 뚜껑 부분의 속한 솜은 단단하고 둥글어야한다. 완성된 면전은 살균을 위해 Dry oven 에서 멸균한다.

참고 자료

p.15~16/식품미생물학 실험서/2009년 7월 15일/권동진/신광출판사
p.20~22, p.24~26/식품미생물학 실험서/2004년 12월 30일/박신인,남은숙/효일
p.169~173/Brock의 미생물학 12판/2009/오계헌/바이오사이언스
p.137~138/ 미생물학실험,10th edition/2008년 3월 3일/이건형 외 23명/지코사이언스
p.125~127/ 미생물학 6판/2005/김영민 외 8명/라이프사이언스
p.7~8/미생물학 실험-기초와 응용-/2000/미생물학 실험교재 편찬위원회 편/월드사이언스
p.40/개정2판 식품화학/2008/오훈일 외 4명/수학사