공업화학실험(유지의산가,비누화가측정결과보고서)

소개글

공업화학실험에서의 유지의 산가 및 비누화가 측정에 대한 결과보고서입니다.

목차

1. 실험결과
2. 결과 분석 및 토의
3. 결 론
4. 참고 문헌

본문내용

1. 실험결과
▶ 산가 ( KOH mg/ 유지 g)

=
적정시 사용한 농도 × KOH 적정량 × 1ml KOH 분자량
유지의 양


=
0.02N(M=mol/L) × 각 데이터 값(ml) × 1L/1000ml × 56.11g/mol × 1000mg/1g
2g

이 식을 통해 구한 값들을 data표에 나타내었다.

▶ 보정계수 (f)

=
실제 넣은 농도
이론적인 용액 농도

보정계수의 경우, 안식향산(C6H5COOH) 0.2~0.3g을 벤젠과 에탄올 혼합액에 녹여 KOH로 적정하여 그 수치를 구하는데, 이와 같은 과정이 없었으므로 실농도와 이론적 농도가 같다고 판단, 보정계수를 1로 놓고 계산하였다.

▶ data
실험을 통해 구해준 data들과 이를 위의 1)과 2)를 이용해 구해준 산가의 data를 아래에 나타내었다.

2. 결과 분석 및 토의
▶ 0.01N 수산화칼륨 500ml제조법은 다음과 같다.
즉, 500ml 용량플라스크에, 순도가 95%인 KOH고체를 0.295g넣고, 나머지를 용량플라스크의 선까지 증류수로 채워주면 된다. 하지만 우리조의 경우 계산에 착오가 있어 0.295의 2배인 0.59g을 사용하였기에, 농도가 2배가 되었다. 즉, 0.02N용액을 사용하게 되었다.

▶ 유지는 지방산(-COOH)과 글리세롤(-OH)의 반응에 의해 만들어지는 에스테르(-COO-)화합물이다. 이때, 물이 빠져나온다.(탈수축합반응) 한편, 이 반응은 가역반응이기에 수분이 있을 경우 가수분해반응도 일어난다. 그러나 일반적으로 유지는 극성부분이 적기에 증류수와 같은 극성용매에는 잘 녹지 않는다.

참고 자료

1)야후 백과사전
2)네이버 백과사전
3)http://user.chollian.net/~jhjh01/chemworld/ah/soap.htm
4)http://kowon.dongseo.ac.kr/~binoh/chemistry/root/frame/or_frame19_ob.htm
5)http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=1108&docId=47547
6)http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=1108&docId=47547