실과 - 간단한 음식 만들기 지도안 세안(1/10)

소개글

간단한 음식 만들기 1차시
밥의 영양적 특성과 밥을 이용한 음식 알기
세안 입니다.

목차

가. 단원명
나. 단원의 배경
다. 단원의 학습 계열
라. 단원의 지도 계획
마. 단원의 지도 목표
바. 실태 분석
사. 단원의 평가 계획
아. 지도상의 유의점
자. 본시 교수ㆍ학습의 실제

본문내용

가. 단원명 : 3. 간단한 음식 만들기

나. 단원의 배경
최근에는 맞벌이 가정이 늘어나면서 스스로 한 끼의 식사를 해야 하는 경우도 많이 늘어나고 있다. 이에 올바른 식습관을 형성하는 데 필요한 지식과 기능을 익히는 일과, 집에 있는 재료를 이용하여 스스로 조리하는 것은 학생들의 건강과 성장 발달을 위해 매우 중요하다.
이 단원은 5학년에서 배운 우리의 식사 단원과 연계성을 가지고 구성되었으며, 중학교에서 배우게 될 기술∙가정 교과 중 식생활 단원의 기초가 된다. 가정에서 다루는 여러 가지 조리 기구를 이용하여 볶음밥, 김밥, 프렌치토스트, 식빵 피자, 샌드위치 등 간단한 음식을 만들어 보고, 그릇에 보기 좋게 담을 수 있도록 한다.
이 단원의 실습을 통해 학교에서 배운 내용을 생활에 적용해 보려는 의욕을 길러 주며, 학생들에게 조리를 비롯한 자신의 식생활을 해결할 수 있는 자세를 가질 수 있도록 한다.

마. 단원의 지도 목표
1. 이해면
- 밥의 영양적 특성을 안다. (본시)
- 밥을 이용한 음식 만들기에 필요한 재료와 특성을 안다. (본시)
- 빵의 영양적 특성을 안다.
- 빵을 이용한 음식 만들기에 필요한 재료와 특성을 안다.
- 볶음밥, 주먹밥, 김밥 만드는 순서와 방법을 안다.
- 밥과 빵에 관련된 식사 문화와 예절이 어떤 것이 있는지 안다.
- 프렌치 토스트, 식빵 피자, 샌드위치 만들기의 순서와 방법을 안다.
2. 기능면
- 밥에 들어 있는 영양소를 설명할 수 있다.(본시)
- 빵에 들어 있는 영양소를 설명할 수 있다.
- 영양이 생활에 미치는 중요성에 대하여 설명할 수 있다.
- 볶음밥, 주먹밥, 김밥 만드는 순서와 방법에 따라 만들 수 있다.
- 프렌치 토스트, 식빵 피자, 샌드위치 만들기의 순서와 방법에 맞게 만들 수 있다.
- 빵으로 만든 음식상을 차릴 수 있다.

3. 태도면
- 식사 할 때마다 밥의 영양적 특징을 연관지어 생각하는 습관을 기른다.(본시)
- 밥과 빵을 이용해 음식 만드는 방법을 식생활에 활용한다.
- 밥과 빵에 관련된 식사 문화와 예절에 맞게 식사하려는 태도를 가진다.

참고 자료

없음