바이오에탄올실험

소개글

바이오 에탄올 실험레포트 입니다.

목차

1.INTRODUCTION
1-1.에탄올발효
1-2.효모
1-3.미생물 생장곡선
1-4.수율
1-5.미생물 측정법

2.EXPERIMENTAL
2-1.실험재료
2-2.실험방법

3.RESULTS&DISCUSSION
3-1.RESULTS 3-2.CONCLUSION
3-3.DISCUSSION

4.REPERENCE

본문내용

1-1. 에탄올 발효
미생물에 의한 포도당의 무산소적 분해현상(발효)의 일종. 주정발효라고도 하는데, 젖산발효와 더불어 대표적인 발효의 하나이다. 당 또는 다당으로부터 최종적으로 에틸알코올(에탄올)과 이산화탄소가 생성되는 반응이며, 다음식으로 나타낼 수 있다.

이러한 작용을 하는 미생물 중 가장 잘 알려진 것이 효모이며, 글루코오스·프룩토오스·만노오스·말토오스·수크로오스를 발효시킬 수 있다. 한편 대부분의 동물조직에서는 알코올발효가 일어나지 않으며 포도당은 산소 없이 분해되어 젖산을 생성한다.

1-2. 효모
효모는 5~10μm 크기의 작은 단일 세포이다. 효모세포는 구형, 원통형 또는 타원형이다. 효모는 무성 또는 유성생식을 할 수 있다. 무성생식은 출아 또는 분열에 의해 이루어진다. 출아에서는 작은 발아가 모체세포 표면에 형성되어 이것이 점차로 커지면서 모체세포로부터 분리된다. 분열에 의한 무성생식은 박테리아와 유사하나 단지 일부 효모에서만 일어난다. 분열할 때 어떤 적당한 크기로 세포가 자라면 두개의 동일한 세포로 나누어진다. 효모의 유성생식에서는 각각 염색체 한 벌씩을 가지는 두개의 반수체 세포의 융합에 의해서 접합체가 형성된다. 이배체 세포의 핵은 몇 차례 분열하여 자낭포자를 형성하는데 각 자낭포자들은 결국 새로운 반수체 세포가 되고, 출아나 분열에 의해 생식을 하게 된다.

참고 자료

[1] http://100.naver.com/100.nhn?docid=797268
[2] http://blog.naver.com/castor_521?Redirect=Log&logNo=110002975946
[3] 생물공정공학(교보문고)-구윤모, 서진호, 장요근, 박태현 공역