바이오에탄올실험

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바이오에탄올실험레포트입니다.

목차

ABSTRACT

TABLE OF CONTENTS

LIST OF FIGURES & TABLES

1. INTRODUCTION
1-1. 에탄올
1-1-1 바이오에탄올생산
1-2. 효모
1-2-1. 효모의 기본 형태
1-3.배지
1-3-1. 배지의 주요 성분
1-4. 생장곡선
1-4-1. 지체기(lag phase)
1-4-2. 대수기(ewponential 또는 log phase)
1-4-3. 정체기(stationary phase)
1-4-4. 사멸기(death phase
1-4-5. 미생물의 성장과 환경요인
1-5 멸균
1-5-1. 멸균의 종류
2. EXPERIMENTAL-
2-1. 실험 기구 및 시약
2-2. 실험 방법

3. RESULTS & DISCUSSION
3-1. Raw Data
3-2. conclusion
3-3. discussion

4. REFERENCES

본문내용

-1. 에탄올
에틸알코올이라고도 하며 술의 주성분이라고 하여 주정으로도 불린다. 분자식C2H5OH. 사슬모양 탄화수소는 지방족 탄화수소라고도 하며 탄소의 수에 따라 붙여지는 이름도 달라진다. 에탄올은 지방족 탄화수소 화합물 중 탄소 원자가 두 개인 에테인(C2H6)에 수소 원자가 하이드록시기(-OH)로 치환된 화합물로 지방족 탄화수소 유도체이다. 무색이고 독특한 향기가 나는 액체로 녹는점은 -114°C , 끓는점은 78°C이며 마취성이 있다. 알코올은 분자 사이에 수소결합을 형성하는 특징이 있어 같은 탄소 수의 에테인의 끓는점이 -89℃인 것에 비하면 에탄올의 끓는점은 월등히 높으며 작용기로 하이드록시기를 갖는 알코올은 매우 안정적인 화합물이라 할 수 있다. 또한 알코올의 작용기인 하이드록시기는 이온화하지 않으므로 알코올은 중성물질이다. 보통 먹어서 취하는 술이라 일컫는 알코올은 에탄올을 말하며 술을 마신 다음날 머리가 아픈 것은 체내에서 에탄올이 산화되어 아세트알데하이드라는 물질이 생성되기 때문이다.

참고 자료

1. 안병용 식품미생물학 실험 , 석학당 p30 ~ p42, p79~p85
2. 서승교 이웅수, 미생물 실험법, 광문각 p26~p30
3. 강헌, 미생물학 실험, 동화기술 p15~p20
4. http://blog.naver.com/aliceayres?Redirect=Log&logNo=120036250343
5. http://100.naver.com/100.nhn?docid=11113