우리의 건강을 지키는 효소음료건강법

소개글

식품과 영양- `효소음료건강법`을 읽고 쓴 서평입니다.

목차

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본문내용

처음에 ‘효소음료건강법’ 이라는 책의 제목만 보았을 때는 ‘효소음료’ 라는 게 뭐지? ‘효소’ 라는 말을 어디서 들어보기는 했는데 정확히 무슨 뜻이지? 등의 생각이 들었다. 책을 읽어 보니 내가 지금까지 알고 있던 효소는 주로 ‘소화 효소’ 에 관한 것들이었다. 효소는 기본적으로 입으로 들어간 음식물이 화학변화를 통해 우리 몸에 잘 흡수되고 소화되게끔 해주는 역할을 하는 것이다. 그런데 새롭게 알게 된 것은 이러한 효소가 ‘소화’의 역할 이외에도 영양소를 흡수하여 우리의 몸을 만들고 병을 치유하고 걷고 생각하는 등의 모든 생명활동에도 영향을 미친다는 것이었다. 단순히 음식물이 잘 소화되게 하는 역할만을 가지고 있다고 생각했는데 우리 신체에서 이렇게나 많은 역할을 하는 ‘효소’ 라는 존재가 새삼 위대하게 느껴졌다. 이렇게 우리 신체에서 중요하고 유익한 일을 담당하고 있는 ‘효소’를 가지고 만드는 건강음료라니. 당연히 우리 몸에 좋을 수밖에 없다는 생각이 들었다.

참고 자료

조한규의 자연농업 효소 영양학 개론