아동기 편식대처방안 및 예방책

소개글

아동기 편식대처방안 및 예방책(서,본,결론으로 작성)

목차

1. 서 론

2. 본 론
1. 편식이란?
2. 아동의 편식원인
1) 이유식의 미숙함
2) 부적절한 식단
3) 음식에 대한 나쁜 경험 및 선입관
4) 부모 또는 가족의 편식
5) 식사환경의 문제
6) 과다한 당분의 섭취
7) 사회 , 경제적 요인

3. 편식의 유형과 치료방법
1) 부모의 과잉 기대에 따른 식욕부진(부모 오인형)
2) 아동기 식욕부진(주위산만형)
3) 돌보는 사람과 상호작용에 의한 섭취장애(상호작용 부족형)
4) 예민한 감각으로 인한 음식거부(예민성 음식 거부형, 편식)
5) 산통으로 인한 섭취 방해(영아 산통형)
6) 외상 후 섭취장애(섭취 불안형)
7) 건강 이상으로 인한 섭취장애
4. 편식예방을 위한 식생활법

3. 결 론
참고문헌

본문내용

1. 서 론
유아기는 영아기 1년이 지나면서, 성장은 지속되나 성장속도가 감소하는 아동기로 이어진다. 이 시간에는 섭식기술을 습득하며, 식품의 기호가 생기고 운동기능이 발달하여 전체적인 활동성이 크게 증가한다. 따라서 충분한 영양섭취와 균형잡힌 식사 관리는 매우 중요한 일이다.
하지만 요즈음은 인스턴트식품, 편식등으로 균형있는 식생활을 하지 못하는 유아들이 많아지고 있는 실정이므로, 올바른 영양 교육이 절실히 필요하다. 특히 영양과 건강의 중요성을 강조하고 바른 식습관 태도를 갖도록 하는 지도가 요망된다. 이 지도는 유아뿐만 아니라 부모들에게도 필요하다. 또한 현대 사회에서는 간편 식사나 외식의 기회 증대로 직접 음식을 조리하는 것의 중요성을 알면서도 많은 기회를 갖지 못하고 있다.
따라서 현대 가정의 유아들의 영양문제에 대한 인식이 필요하고 해결방안을 모색해야 할 것이다. 그 것으로는 식사의 중요성을 이해하고 식사와 건강과의 관계, 영양소의 기능을 알아서 유아기 영양 권장량에 따른 균형잡힌 영양을 섭취할 수 있도록 한다. 그리고 하루의 식사구성을 어떻게 하는 것이 좋은지를 이해하고, 균형잡힌 식사를 하는 방법을 알 수 있다. 그러기 위해 식품 구성탑을 이해하며, 식품군별 1인 1회 분량과 1일 섭취 횟수를 알아야 하며 매일의 식사에서 이를 적용할 수 있도록 한다.
이 시기에 형성된 식습관은 어른이 되어서도 쉽게 고칠 수 없어서 평생의 건강에 영향을 미치게 되므로 올바른 식습관을 확립하고 영양문제에 대한 해결방안도 모색해야 할 것이다.
2. 본 론
1. 편식이란?
일반적으로 편식이란 단순히 음식을 가리거나 식단에 나온 식품이나 조리를 싫어하는 것을 말하는 경우가 많습니다. 그러나 음식을 다소 가리더라도 이로 인해 영양이 불균형하게 되어 건강이나 발육에 나쁜 영향을 주는 경우가 아니라면 편식의 범주에 포함시키지 않습니다. 즉 어떤 종류의 식품을 싫어해도 영양성분이 골고루 함유된 식품을 먹고 있으면 적어도 영양적으로 문제가 없는 것입니다.

참고 자료

1. 영유아 건강검진 사업 교육지침 개발(Exhibition and publicity of research performance in future growth engine) -정희정
2. 영양 교육 및 실습 - 김현오 광문각
3. 한국아동요리지도사협회 www.cookingkids.co.kr