건강식품

목차

1.건강식품이란?
2.건강식품의 종류
3.농촌에서 인터넷을 통해 판매하는 건강식품의 실태, 문제점
4.해결방안

본문내용

최근 생활수준이 향상됨에 따라 건강에 대한 관심이 현저하게 고조되고 있다. 특히, 우리는 식품을 매일 섭취해야 하기 때문에 식품이 개인의 건강에 미치는 영향의 중요성을 고려하지 않을 수 없다. 따라서 식품이 가지고 있는 새로운 기능을 소재로 한 제품개발과 더불어 이에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다. 또한, 고도의 식품개발은 인간 식생활의 욕구를 충족시키고 있으며, 소비자의 식품에 대한 선택의 폭도 다양화되어 가고 있다. 최근 관심의 대상인 건강보조식품의 식품공전 상에서의 정의를 보면 「건강보조식품이라 함은 건강보조의 목적으로 특정성분을 원료로 하거나 식품원료에 들어있는 특정성분을 추출·농축·정제·혼합 등의 방법으로 제조·가공한 식품을 말한다.」라고 되어 있다. 건강보조식품은 식품에 함유되어 있는 성분의 종류, 양, 질 등에서 영양학적으로 우수한 특성을 가지고 있으며 식생활의 부적합한 곳에 깊이 관여하여 대사과정에서의 불합리한 부분을 해소함으로써 건강에 도움을 주고 식품의 영양 적 본질을 충분히 보존하고 있으며 목적을 가진 식품으로 특정성분과 인체에 대한 기능이 과학적으로 입증되어져야 한다.

참고 자료

없음