식단교환표를 이용한 식단작성 고섬유식

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최초 등록일: 2010.10.16
최종 저작일: 2007.06; 2페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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식단교환표를 이용해 고섬유식 식단 작성

1단계 : 총 열량과 당질, 단백질, 지방의 필요량 산출
2단계 : 각 식품군별 교환단위수 결정(Exchange List)
3단계 : 1일 교환단위수의 끼니별 분배(Food distribution)
4단계 : 식품교환군 목록에서 식품선택
5단계 : 식품의 종류와 허용되는 기름의 양에 맞게 조리법을 결정하여 식단을 완성

본문내용

식단작성법 (식품교환표를 이용한 식단 작성법)

date : 2007.4.11
title : High Fiber Diet(고섬유식)

1단계 : 총 열량과 당질, 단백질, 지방의 필요량 산출
총 열 량 2510kcal
당 질 1656kcal (414g) 66%
단 백 질 464kcal (116g) 18%
지 방 378kcal ( 42g) 15%
섬 유 소 43.1g

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