배와 건강

소개글

배의 효능과 건강에 대해 조사한 Report입니다.

목차

I. 배의 분류 및 재배지역 1

II. 배의 주요 생리활성 물질 및 함량 2
가. 배의 무기성분 2
나. 배의 비타민 함량 3

III. 배의 건강기능성 3

IV. 배의 건강기능성 제품개발 5

V. 참고문헌 6

본문내용

1. 배의 분류 및 재배지역
배는 대표적인 온대과수의 하나로써 세계 총 과일생산량의 4%를 차지하여 사과 다음의 5위를 차지하고 있다. 그런데 현재 경제적으로 재배되고 있는 배는 서양배, 중국배, 남방형 동양배로 크게 구분되며, 이들은 외관, 과형 및 맛이 각각 크게 달라 실제로는 다른 과종이나 마찬가지이다. 즉, 서양배는 미국, 유럽, 칠레, 아르헨티나, 호주, 뉴질랜드에서, 중국배는 중국에서, 남방형 동양배는 한국, 일본에서 각각 재배되고 있다.

우리나라에서 재배되고 있는 남방형 동양배는 지구상에서 오직 일본만이 우리와 같은 배를 생산하고 있다. 즉, 우리나라는 한국배 재배에서 기후상으로 천혜의 조건을 가지고 있어 북부내륙 및 중남부 산간 고지대의 한냉지를 제외하고는 한반도 전역에서 재배가 가능하며 그 식미와 풍미는 세계 어느 나라에서도 볼 수 없이 독특하고 우수하여 독점적인 우위를 지니고 해외수출이 가능한 농산물이다.
우리나라 배의 주산지는 1970년대의 장십랑, 만삼길, 금촌추를 주로 재배하던 때는 경남의 울산과 전남의 나주지역이었으나, 1980년도 후반부터는 배 재배지역이 전국으로 확대 재배하게 된 것은 신고 품종이 주종으로 변하면서였고 주산지도 현저히 바꾸어져 갔다. 즉 전남일변도에서 충남, 경북, 경기 등으로 확대되었다.

아래 표의 재배면적이 넓은 순위로 보면 1위가 충북 4,672㏊, 2위가 경북 4,638㏊, 3위 전남이 4,546㏊, 4위 경기 4,373㏊, 5위 경남 1,694㏊순이며, 생산량은 1위 전남 67,964톤, 2위 경기 53,088톤, 3위가 충남으로 51,552톤, 4위가 경북 47,187톤, 5위 경남이 26,111톤을 생산하고 있다. 충남, 경북지역이 수량이 떨어지는 이유는 유목비율이 높기 때문으로 최근에 많이 심었음을 알 수 있다. 그리고 특이한 점은 제주도에서 시설 재배로 배를 생산한다는 점이다.

참고 자료

▸ 다음(http://www.daum.net)
▸ 네이버(http://www.naver.com)
▸ 큰솔농장(http://pearmall.co.kr)
▸ 은종방 ․ 나창수 ․ 김정상: 배의 기능성 물질 탐색 및 생리활성. 전남대학교 응용생물공학부 ․ 동신대학교 한의학과, 2008