국내커피브랜드시장의 발전방향 및 보완점

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국내 커피 시장의 전망과 우려점

국내 커피브랜드 시장의 발전방향 및 보완점.

본문내용

1)국내 커피 시장의 성장 전망
(1)최근 들어 매장에서 커피를 즐기는 할머니 할아버지들도 눈에 띄게 늘어나는 추세로 이들 고령층도 에스프레소 커피의 신소비층으로 떠오르고 있어 커피인구는 갈수록 늘어날 것이다.
(2)일본 에스프레소 시장이 전체 커피시장의 60%를 차지하는 데 반해 한국은20%대 수준에 그쳐 성장성이 클 것이다.

2)경쟁을 통한 발전기대
커피전문점 간 경쟁을 통해 커피시장이 커지고 문화도 발전할 것이다.

3)우려점
(1)커피 전문점은 투자형 창업으로 4억 원 정도의 투자비가 필요하나 실제 수익성은 그리 높지 않다.
(2)4~5년 후에는 상위 3개사 정도로 시장이 개편될 전망이다.

국내 커피브랜드 시장의 발전방향 및 보완점.
※차별화 전략이 중요하다!
① 홍보전략 강화
사람들이 그냥 지나치기 쉬운 작은 점포이기에 홍보에 중점을 두어야 할 것이다. 다양한 커피 그림을 만들어 앞에 세워 놓는다든지, 독특한 커피 향의 냄새로 손님들의 눈길을 끌어야 할 것이다.
특히, 요즘 같은 미디어 시대에는 tv, 라디오, 신문, 잡지 등을 이용한 광고 홍보강화가 중요해 좋은 마케팅 발전에도 도움을 줄 것이다.

② 확실한 Take out coffee 서비스 제공
요즘 대부분의 커피업소는 안락하고 편안한 분위기를 제공하지만 손님들을 위한 자리 제공은 그다지 활용하고 있지 않았다. 몇 명만 앉아도 꽉 차는 공간은 자리 활용을 할 수 없는 작은 점포이기에 Take out을 좀 더 활성화 시킨다면 좋을 것이다. 대부분의 사람들이 Take out coffee를 찾고 있기에 여기에 더 중점을 두어야 할 것이다. Take out coffee를 찾을 때 향을 좀 더 많이 준다든지 하는 방법 등을 찾아봐야 할 것이다.

참고 자료

없음