유전자조작식품

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목차

1. 유전자 조작식품(GMO)
1) 유전자 조작 작물
2) 유전자 조작기술이란?

2. GMO 개발 배경

3. 유전자 변형작물 개발방법

4. GMO 장점/현황
1) GMO의 장점
가) 식량 문제 해결
나) 영양 개선
다) 환경문제 해결
2) 유전자 조작농산물은 얼마나 재배되고 있나?
3) 유전자 조작식품으로는 어떤 것이 있는가?

5. GMO에 대한 오해
1) 안전한 유전자 조작 식품
2) GMO의 안전성 논란
가) 유전자 조작 콩이 알레르기를 일으킨다?
나) 유전자 조작 미생물이 만든 아미노산을 먹고 사람이 죽었다?
다) 인체에 위해한 작물이 식품에 혼입되었다?
라) 유전자 조작 감자가 인체에 위험하다?
마) 바이러스 벡터를 사용한 것이 고등동물에 엄청난 위험을 준다?

6. GMO에 대한 우려와 앞으로의 전망
1) 유전자 조작식품에 대한 우려
2) 유전자 조작식품의 나아갈 방향

본문내용

1. 유전자 조작식품(GMO)

유전자 조작기술을 이용하여 재배 또는 육성된 농, 축 수산물, 미생물 및 그에 따른 생산물을 말하며, GMO식품이란 이를 이용하여 제조 가공한 식품 또는 식품 첨가물을 말한다. 이러한 유전자 조작식품은 식품으로서 안전성 평가를 거쳐 문제가 없다고 판단되어야 만이 생산, 유통, 판매가 가능해진다.

1) 유전자 조작 작물

생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자 조작 기술을 활용하여 재배 육성된 농 · 축 · 수산물 등의 생물체를 말한다.

2) 유전자 조작기술이란?

그림 유전자 조작 기술


유전자 조작 기술은 하나의 생물에 종의 벽을 뛰어넘어 다른 생물의 유전자를 삽입하는 기술이다. GMO를 만드는 핵심 기술로서, 생물의 다양한 특성 중에서 원하는 특성의 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자에 결합시키고 증식시키는 것과 같은 기술을 말한다.

이 기술을 이용하여 미생물, 동물, 식물로부터 다양한 유전자를 우리가 목적으로 하는 생물에 넣는 것이 가능하며, 종래의 품종 개량으로는 불가능했던 작물을 얻을 수 있다. 즉 유전자 조작 작물은 다른 생물의 유전자를 가진 작물이며 이 작물에 의해 만들어지는 식품이 바로 유전자 조작 식품이다.

예를 들어 살충 독소를 가진 다른 식물의 유전자를 작물에 삽입하면 지금까지 그 작물에는 없었던 새로운 형질이 생겨나게 되고, 이 생물을 먹는 벌레를 죽게 할 수 있는 것이다. 이외에도 제초제에 강한 성질이나, 무르지 않는 토마토, 얼지 않는 벼 등 유전자 조작 기술을 이용하여 인간에게 이로운 다양한 형질들을 겸비한 작물들을 개발하기 위한 연구가 활발히 진행 중에 있다.

2. GMO 개발 배경

1세대
영농기술 향상. 생산성 향상이 목적
제초제내성 콩
해충저항성 옥수수
바이러스저항성 감자 등
생산자에게 이로움
2세대
품질개선. 가공 특성 향상 및 가공 비용 절감
지방산 조성 변화 콩 또는 과숙억제 과일 등
유통 및 가공업자, 또는 소비자에게 이로움

참고 자료

없음