5대 영양소 정리, 식품구성탑

소개글

영양소 내용 정리 및 식품구성탑 그림

목차

★탄수화물
★단 백 질
★지 방
★무 기 질
★비 타 민

본문내용

★탄수화물
에너지를 공급하는 주 영양소로, 포도당으로 분해되어 흡수되며 과도하게 섭취하면 지방으로 변하여 체내 저장된다. 그러므로 필요이상 섭취 하면 안 된다. 몸을 구성하는 비율은 단백질, 지방 보다는 작다. 탄수화물은 우리 식사 가운데 총 섭취 열량의 60%를 차지하는 주된 열량 영양소이므로 매우 중요하다. 탄수화물은 탄소, 수소, 산소를 그 분자 내에 가지고 있는 유기화합물로서 식물체나 동물에 의해 만들어 질 수 있다. 1g당 4kcal의 에너지를 낸다.

곡류, 설탕, 꿀, 과일, 쌀, 보리, 콩, 옥수수, 밀, 감자, 고구마, 밀가루, 밤, 팥 등

․★단 백 질
물 다음으로 우리 몸에 많이 들어있는 영양소로 에너지원으로 이용되며 뼈, 근육, 머리카락 등의 몸 구성 성분으로서 중요하며, 몸 안에서의 대사에 관여하는 효소나 조절에 관여하는 호르몬 형태로 생리기능 유지의 역할을 한다. 1g당 4kcal의 에너지를 내며 여러 종류의 아미노산으로 구성되어있다. 그리고 역시 탄소, 수소, 산소로 이루어 져있다.

참고 자료

없음