사업계획서-기기초밥전문점

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사업계획서-기기초밥전문점

본문내용

3. 사업운영원칙
위생
익히지 않는(生)
생선이 원재료

-가장 중요한 철칙
으로 인식하고
철저한 위생관리

-하얀색 유니폼,
모자, 위생장갑,
마스크 착용해
시각적인 효과 전달

맛
초밥 고유의
깔끔하면서도
입맛 돋구는 맛

-식사때마다
“뭘 먹어야 하나”
일상적인 질문에
대한 답 제시

-다른 음식점에서
느낄 수 없는 신선한
맛 제공

신속
고객 대기 시간
의 최소화 목표

-배달권역의 한정으로
신속한 배달 가능

-밑반찬 추가 포장의
불필요로 인해
신속한 포장 가능

친절
친절에 민감에
대학생

-내 경험상 비춰봐도
대학생이 주고객인
경우 친절이야말로
고객획득, 유지를
가능케 하는 가장
중요한 원천

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