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산업체 급식 식단

*나*
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최초 등록일
2010.11.03
최종 저작일
2010.05
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소개글

산업체 단체 급식 식단 입니다.

목차

대상
식단구성
식단의 목적
조리방법

본문내용

<식단의 목적>
산업체 급식은 활동을 주로 하는 사람들이라 목표 열량을 800~900kcal사이로 잡았다.
흰 쌀밥보다는 좀 더 영양가가 있는 잡곡밥을 선택하고, 그냥 배추김치보다는 어른들이 더 좋아하는 가죽김치를 선택했다. 또 적은 양으로도 큰 칼로리를 낼 수 있는 전과 돼지갈비찜을 넣어 단백질과 지방을 보충하고, 고기 위주의 식단을 구성하게 되면 속이 더부룩해 질수 있으므로 야채와 된장국을 선택했다. 디저트로는 날씨에 맞게 시원한 식혜로 구성했다.

참고 자료

없음

태그

#산업체 식단#산업체단체급식식단#식단구성#목적#식품영양

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