대장균군수 측정법

소개글

목차
1. 대장균군 이란?

2. 대장균군수란
(1) 정성시험
① 유당부이온법
② BGLB 배지법
③ 데스옥시콜레이트 유당한천 배지법
(2) 정량시험
① 최확수법
② BGLB 배지에 의한 정량법
③ 데스옥시콜레이트유당한천배지에 의한 정량법

목차

1. 대장균군 이란?
2. 대장균군수란
(1) 정성시험
① 유당부이온법
② BGLB 배지법
③ 데스옥시콜레이트 유당한천 배지법
(2) 정량시험
① 최확수법
② BGLB 배지에 의한 정량법
③ 데스옥시콜레이트유당한천배지에 의한 정량법

본문내용

1. 대장균군 이란?

사람과 동식물 장내에 서식하는 대장균과 주로 물 ․토양 등 자연계에 분포된 앵무병감염균 및 중간형을 대장균군이라 총칭한다. 이 세균군을 각기 정확하게 구별하기는 어렵고, 일반적으로 이 세균군을 합해 콜리형 균이라 하여 검사하고, 물 ․식품 안전도의 지표로 삼는다. 대장균군은 그람 염색음성(染色陰性)의 간균으로 포자를 형성하지 않고 유당을 분해하여 산과 가스를 발생하는 호기성(好氣性), 통성혐기성(痛性嫌氣性) 균으로 병원성은 낮다. 대장균군은 항상 변 중에서 배출되므로 그 검사는 변에 의한 오염 기준으로서 가치가 있다. 따라서 어떤 수계에서 대장균군이 검출되면 사람과 가축의 배설물에 의한 오염이 이루어졌음을 뜻하고 또한 수인성 전염병원균의 존재 가능성을 시사해준다. 검사 결과 양성인 경우, 그 음료수 ․식품 등에는 장관(腸管)에 유래하는 병원성 바이러스군, 세균군, 기생충군도 존재할 여지가 있다. 대장균군을 검사할 때 음료수 ․식품의 일정량에 대해 균의 존재 유무를 확인하고, 양성일 경우 다시 세균의 수를 측정한다. 대장균군의 특성은 병원균에 비해 물속에서 오래 생존하고 저항력이 강하며, 검출하기 쉽고 검사법이 간단하다. 또한 소독에 대한 저항력은 병원균보다는 강하나 바이러스보다는 약하고 대장균이 검출되지 않으면 병원균에 의한 오염이 있었다 해도 이미 사멸되었음을 뜻한다. 대장균군의 정성 시험은 공정시험방법에 규정되어 있고 추정시험, 확정시험, 완전시험의 3단계로 나누어 실시한다.

2. 대장균군수란

대장균군은 그람음성․무아포성의 간균으로서 유당을 분해하여 가스 또는 산을 발생하는 모든 호기성 또는 통성 혐기성 균을 말한다. 일반적으로 물이나 식품 속에 있는 대장균의 존재는 사람이나 가축의 분뇨에 의한 오염, 또는 그 가능성을 의미한다. 정량시험(定量試驗)으로 대장균군수를 측정하여 오염(汚染)의 농도를 추정한다.
이하생략

참고 자료

없음