영양섭취기준이 바뀌는 과정 및 배경, 설정방법

소개글

영양섭취기준이 바뀌는 과정 및 배경, 설정방법에 대한 자료를 정리한 것입니다.
2010년 기준으로 작성되었으니 참고하세요:)

목차

1. 영양섭취기준 제정 배경
2. 개정 추진전략
3. 개정과정
4. 개정 결과

본문내용

1. 영양섭취기준 제정 배경
영양섭취기준(Dietary Reference Intakes: DRIs)은 미국과 캐나다가 공동작업으로 제안한 기준으로, 현대사회에서 다양한 형태로 나타나고 있는 영양소 섭취와 건강의 관계를 포괄적으로 포함하는 새로운 개념이다. 이는 현대사회의 식생활과 질병패턴의 변화로 인한 비만 및 만성질환의 위험률 증가에서 초래되고 있는 영양, 건강문제의 해결을 위하여 식사섭취의 평가나 식사계획에도 다양하게 활용되고, 건강증진을 위한 식사섭취방향을 제시할 수 있다. 따라서 한국인 영양섭취기준은 미국과 캐나다를 비롯한 여러 나라에서 사용되고 있는 영양섭취기준의 체계를 적용하되 한국인의 특성에 부합하는 영양섭취기준을 제시하고자 근거 중심적 연구방법론(evidence-based approach)에 의해 영양섭취기준 설정을 한 것이다.

2. 개정 추진전략
1) 과학적 근거 중심의 연구 수행
① 국내외 문헌 DB 활용
② 영양소별로 결정에 도달하게 된 이론적 근거
③ 투명한 문서화 작업
2) 국가 단위의 자료 활용으로 우리 국민의 섭취량 추정치 반영
① 국민건강영양조사 자료와 Can-Pro 영양소 DB를 이용한 우리 국민의 섭취량 반영
3) 회의, 워크숍, 심포지엄 개최를 통한 전문가의 합의 도출
① 개정위원회, 자문위원회, 검토위원회에 의한 검토 과정
② 해외 저명 DRI 전문가 자문
③ 회의, 워크숍, 심포지엄 및 토론회를 통한 합의 도출

참고 자료

한국인 영양섭취기준에 대한 이해 및 새 교과서에의 적용 방안
한국영양학회
식품의약품안전청