[호텔경영] 브띠크(Boutique) 호텔

소개글

브띠크호텔에 대하여 정리하였습니다.

목차

제Ⅰ 부 서 론
Boutique Hotel의 등장 배경과 개념

제 Ⅱ 부 본 론
1. 세계의 Boutique Hotel
ⅰ. 로열튼 호텔
ⅱ. 파라마운트 호텔
ⅲ. 딜라노 호텔
ⅳ. 호텔 내쉬
ⅴ. 헴, 알레그로, 하우스 오브 블루스
ⅵ. 세인트 마틴스 레인 호텔
2. Starwood의 W Hotel
ⅰ. W 호텔의 개요
ⅱ. W 호텔의 사례 : W 뉴욕, W 시드니
3. 한국 최초의 W Hotel : W Seoul - Walker Hill

제 Ⅲ 부 결 론

본문내용

Boutique Hotel의 등장배경과 개념

19, 20세기 중반의 호텔들은 그것만의 독특한 외양과 장식을 갖고 있었으며 보다 중요한 것은 각각이 흉내낼 수 없는 개성을 지니고 있었다는 점이다. 사람들은 그들이 받았던 개인적 배려 때문에 그 도시를 방문할 때 특정한 곳에만 투숙하기 원할 것이다. 고객들은 그런 호텔들을 알고 있었으며 호텔 경영자 또한 그들의 개인인 취향과 선호를 잘 알고 있었다. 비록 이러한 노력들은 개별화된 서비스로 나타났지만, 그리 오래가지는 못했다.

20세기 중 후반, 호텔산업은 Concept에 있어 이해할 수는 없으나 확실한 변화를 겪게 되었다. 사실 이러한 Concept은 그것을 매우 성공적으로 증명한 Ford Motor Company에서 시작된 제품의 생산에서 비롯되었다. 이것은 높은 생산성과 거대한 규모경제를 가져오는 대량생산에 개인의 기호를 맞추게 될 것이라는 변화를 예고했다. 대부분은 즉시 이러한 Concept에 적응했다. 호텔 산업은 유지나 보수에 많은 비용이 들 수 있는 객실에 높은 비용을 들이는 것보다 건설하기 쉽고 유지, 확장하기 쉬운 객실을 건설하는 것이 좀더 효율적이라는 것을 알았다. 이것은 그들의 체인을 통해 비슷한 객실과 서비스를 제공하는 여러 호텔 브랜드의 생성을 가져왔다. 이들은 고객이 그들 브랜드의 어떤 호텔에 갔을 때 동일하게 기대하는 것들을 위해 표준화 시키는 것을 시도했다. 이들은 또한 호텔이 전체 체인을 위해 필요한 중앙구매시스템과 부서를 갖추었다. 이것은 고객들에게 많은 절약이 돌아갈 수 있는 결과를 가져왔다.

참고 자료

ⅰ.월간 디자인 2001/1
ⅱ. http://www.starwood.com
ⅲ. http://www.walkerhill.co.kr
ⅳ. http://www.hospitalitynet.org
ⅴ. http://www.cia.com.au