키토산 레포트 깔끔한 정리

소개글

키토산에 대한 내용입니다.
키토산의 분자량, 쓰임 등을 정리 했습니다.
참고하는데 유용하였으면 좋겠습니다.

목차

Abstract
I. Introduction
Ⅱ. Experimental
Ⅱ-1. Materials
Ⅱ-2. Equipments
Ⅱ-3. Procedures

Ⅲ. Results
Ⅳ. Discussion
Ⅴ. Conclusion
Ⅵ. References

본문내용

Abstract
키토산 0.25 g을 증류수 25 ml와 섞어 각 1 wt%, 0.5 wt%, 0.25 wt%, 0.125 wt%의 농도를 만들어 분자량을 구하였다. Ostwald viscometer을 이용하여 시간을 측정하였고, 각 농도별로 반복 실험을 통해 평균을 구하였다. 결과적으로 분자량은 38,700 g/mol이 나왔다.

I. Introduction
키틴/키토산의 성분 및 구조은 키틴(Chitin) 및 키토산(Chitosan)의 화학적 구조식을 보면 아래그림과 같이 식물에서 주요에너지 저장 다당류인 녹말의 대표적인 물질인 아밀로오스(Amylose) 및 식물세포벽의 주성분이며 식물세포를 외각에서 둘러싸고 세포의 전체형태를 유지시켜 주는 역할을 하는 다당류 고분자 화합물인 셀롤로오스(Cellulose)와 유사한 형태로 구성되어 있다. 다시 말하면 키틴은 셀롤로오스의 뼈대에 단백질의 특수성분인 N성분을 부가시킨 형태라 할 수 있다.
⦁ 키틴/키토산의 제조방법 및 구조
게, 새우등 갑각류 껍데기→단백질 제거(약 알카리 처리)→ 칼슘 제거(희염산 처리) →색소 제거
→키 틴→탈아세틸(수산화 나트륨 처리)→키토산
키토산의 특징
키토산은 홍게 및 갑각류 껍질에서 추출한 천연물질이므로 안전하다. 또한 보통의 천연물질은 그 분자량이 수천에 불과하나, 키토산은 그 분자량이 통상 십만 이상이며, 직쇄상 고분자 물질로 다수의 아미노기가 그 직쇄상에 등간격으로 결합한, 천연물로는 유일한 카치온성 고분자 물질이다.

참고 자료

- (現代)高分子化學 孟琦錫 等編著 螢雪出版社
- 고분자공학, 김상욱
- http://www.chitosangwamegi.com
- http://dasan.sejong.ac.kr