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현대푸드시스템 기업 및 운영소개

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개인판매자스토어
최초 등록일
2010.12.04
최종 저작일
2010.05
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소개글

급식업체 현대푸드시스템에 관한 전반적 소개와 운영시스템 소개

목차

회사소개
운영시스템의 특성
식자재 구매
메뉴 운영
위생관리
Customer Service
인재교육

본문내용

지향점

정보/관리 집중으로 효율성 증대
안정적 물량 공급
유통단계 축소- 매입원가 절감
현장 가공/보관면적 축소, 효율 증대
위생 및 환경 문제 해결
품질 균일화 및 고품질화
배송 효율 증대

배송
일반 식품 : 비닐포장 후 콘테이너
박스로 이송
냉동 식품 : 냉동 탑차로 냉동 상태로 이송
배송 차량 : 냉동 냉장 탑차 1~5TON 사용 (COLD CHAIN SYSTEM 구축)

검수
다단계 검수제도
1차 검수 : 구입시 - 현대백화점 H&S
2차 검수 : 분류시 - 물류팀
3차 검수 : 입고시 - 영업장
월별 평가 : 월별 구매 실적표를 작성하여
상벌제도 시행

참고 자료

없음

태그

#현대푸드시스템#급식#배송#푸드

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