노인을 위한 건강과 영양 ppt

소개글

노인 영양섭취 실태
노인 만성질환과 식사요법
영양보충음료 효과
영양다식만들기

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1.한국노인의 영양섭취 실태
2. 식생활과 영양섭취 실태 비교
1) 한국인과 미국인
2) 한국인과 일본인
3.노인의 영양문제
4.영양과 질환의 관계
5.문제가 되는 영양소
6.영양보충음료의 효과
7.콩의 만성질환 예방 및 치료효과
8.노인들에게 부족하기 쉬운 영양소를 함유하고
있는 식품
9. 노인을 위한 영양식 만들기

Ⅲ. 결론

본문내용

서 론
경제발전 수준 증가 → 평균수명 연장
노인인구가 증가 → 고령화 진입
노인의 건강 및 영양에 대한 관심도 증가
식생활 습관과 영양섭취가 큰 비중을 차지
노년기 영양섭취 실태 및 건강문제를 살펴본 후, 영양관리의 주요사항을 살펴보기

한국 노인의 영양섭취 실태
탄수화물의 섭취 율 : 65~70%
지방 섭취 율 : 14~19%
단백질 섭취 율 : 15~17%
노인의 골격건강 상태 : 남 ․ 여 모두 매우 취약

한국 노인의 영양섭취 패턴과 건강
식물성 식품 위주의 식습관 → 영양섭취 상태 불량
에너지를 비롯하여 Ca, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 권장량에 미달되고 탄수화물 에너지 비율이 높음

노년기 신체적,생리적 변화
1. 기초 대사 율의 변화
2. 체 조직 변화
3. 감각기관의 변화
4. 치아 및 소화기계 변화
5. 영양소 대사의 변화
6. 심장 및 혈관계의 변화
7. 신장 및 수분평형의 변화
8. 뇌와 신경계의 변화
9. 면역 계의 변화

한국인 영양섭취기준(DRIS)
한국인의 건강을 최적상태로 유지할 수 있는 영양소 섭취 수준
평균필요량, 권장섭취량, 충분섭취량, 상한섭취량의 4가지로 구성

한국인과 미국인의 영양섭취 실태 비교
남녀 에너지, 비타민 C를 제외한 대부분의 영양소 섭취량의 권장량에 대한 비율
: 미국인이 한국인보다 높음
권장량에 대한 섭취비율 한국인에 비해 미국인 50~100% 이상 더 높은 영양소
NAR(적정섭취비율)
가장 문제가 되는 영양소 : 두 나라 모두 칼슘과 비타민 A
특히 철은 두 나라 여자 모두 문제가 되는 영양소
MAR(식사의 질)
- 여자에 비해 남자가 높은 수준
전체적인 식사의 질은 남자는 미국인과 한국인 모두 양호
여자의 경우는 한국인이 미국인보다 약간 높게 나타남

참고 자료

없음