[원예자원] 버섯에 대한 원예자원 레포트

목차

※ 버섯

※ 버섯의 일반적 특징
(1) 갓(pileus)과 대(stipe)
(2) 자실층
(3) 낭상체(cystidia)
(4) 내피막(veil)
(5) 포자문(spore print)
(6) 담자 포자(basidiospore)

※ 인간과 버섯과의 관계
1) 식용 버섯
2) 약용 버섯
3) 조미료로서의 버섯
4) 관상용 버섯
5) 독버섯
6) 그 밖에 특이한 버섯

※ 버섯의 효과·효능
[버섯의 식품기능]
[항종 양성]
[버섯의 생리활성]
[버섯의 효능]

※ 버섯연구상황
Ⅰ. 버섯쌀
아가리쿠스 버섯쌀 (Agaricus blazei )
상황버섯쌀 (Phellinus linteus )
동충하초쌀 (Codyceps militaris)
느티버섯쌀 (Pleurotus ostreatus)
영지버섯쌀 (Ganoderma lucidum)
Ⅱ. 북한버섯
※ 이외의 버섯의 생태학적 기능

본문내용

목재 기생균류, 즉 버섯에 대해 공부하던 중, 버섯을 매우 좋아한 나는 이번 기회에 버섯이란 무엇이며 식용 외의 버섯의 다양한 쓰임, 그리고 버섯의 종류와 구조, 그리고 현재까지의 버섯의 연구 성과에 대하여 자세히 조사하기로 했다.

※ 버섯

버섯을 형성하는 균과 나무는 밀접한 관계가 있어, 죽은 나무가 있는 곳에는 어디에나 버섯이 발생한다. 죽은 나무에 버섯균이 들어가면 버섯 나무로 변하여 나무의 영양을 받아 버섯이 발생한다. 그러므로 나무와 버섯은 별개의 생물이 아니며, 나무를 구성하고 있는 성분의 조성이 바뀌어 버섯의 성분으로 변화한다고 말할 수 있다. 팽나무버섯, 송이, 뽕나무버섯, 상황버섯 등 나무와 연관된 버섯 이름이 많은 것도 이 때문이다. 예로부터 한국은 산이 많은 삼림국으로 나무의 종류도 많고, 그로부터 발생하는 버섯류도 많았다. 특히 구멍장이버섯류의 경우 4계절에 걸쳐서 오랜 시간동안 침엽수(바늘잎나무)나 활엽수(넓은 잎나무)의 줄기에서 생육하고 있고, 그 형태는 실로 나무와 버섯과의 관계를 잘 나타내 주고 있다.

참고 자료

버섯학 (성재모외, 교학사, 1998)
www.dbio.co.kr
원색도감 한국의 버섯 박완희 저 이호득 촬영(교학사)