와인강의제안서

소개글

와인강의를 하기위해 각 기관및 단체에서는 와인강의계획서 및 이력서를 요구합니다.
이에 적절한 와인강의계획서(제안서)와 이력서 완본입니다.

실제로 사용되어지고, 현재도 제가 사용하고 있는 와인강의제안서입니다

목차

없음

본문내용

****와인강의목적***
- 본 와인강의 목적은 와인의 전문가를 육성하는 것이 아닌 건강하고 현명한 와인소비 문화를 보다 발전시키기 위해 와인소비자들이 가장 고민하고 어려워했던 “어떤 와인을 마셔야 하는지에 따르는 와인 선택하기”였다.
- 와인라벨의 어려움 (특히 프랑스, 이태리와인)
- 포도 종류의 다양성
- 국가별 다양한 포도주
- 와인의 보관 및 음용 – 선물 받은 와인을 어떻게 보관해야 하지?
- 와인의 매너 및 와인관련 도구들 – 와인에 따른 다양한 와인 잔, 스크류, 스토퍼, 커터 호일
- 와인과 음식의 매칭 – 어떤 음식과 어떤 와인이 보다 더 잘 어울릴까?
- 업계에서는 와인 바나 레스토랑 위주의 와인시장이 점차 가정으로 이동하고 있는 점에 주목
- 위 모든 사항들을 알기 쉽고 이해하기 편하게 강의 함으로써, 앞으로 와인을 마시고 싶은 분들이나 또는 기존에 와인을 즐기시는 분들에게 보다 재미있고 즐겁게 와인을 선택하고 즐길 수 있는 방법을 제시해 줌에 있다.
- 일부 계층이 즐기는 고가의 와인이 아닌 언제 어디서나 편하게 즐길 수 있는 가격대비 품질이 뛰어난 중,저가의 데일리와인의 소개에 본 강의의 주된 목적이 있으며, 와인을 제대로 이해하고 때와 장소, 그리고 음식, 때로는 상황에 따른 적절한 와인을 선택하여 즐길 수 있는 지식을 습득하는 것이 본 강의의 핵심 키워드이다.

***와인시장개요***
- 1987년 전면적 와인의 수입자유화를 한 이후, 호텔, 레스토랑, 대형유통 및 주류샵을 통하여 와인산업성장
- 웰빙열풍과 함께 낮은 알코올 주류를 선호하는 음주문화의 확산, 와인에 대한 관심 급증, 와인마니아의 증가, 유통채널 확장 등 국내 와인시장이 도입기를 지나 성숙기에 진입
- 와인은 건강에 좋다는 와인에 대한 선호도 (French Paradox)
- 전국적으로 2010년 현재 300여 와인수입업체의 4천여 가지의 와인 수입
- 국내와인시장의 폭발적인 증가에도 불구하고 소비자 및 유통 판매자의 와인지식에 대한 부족으로 완전한 대1중화의 어려움

참고 자료

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