아질산염 정량 결과

소개글

예방약학 아질산염 정량 실험 실험 과정 결과 및 디스커션입니다.

목차

1.Title : 식육 제품 속의 아질산염 정량
2.Date : 2010. 10. 6
3.Name :
4.purpose : 식육 제품 속의 아질산염의 양을 측정하여 기준치와 비교하여 본다
5.Reagent & Apparatus
6.Method
7.Result
8.Discussion

본문내용

1.Title : 식육 제품 속의 아질산염 정량
2.Date : 2010. 10. 6
3.Name :
4.purpose : 식육 제품 속의 아질산염의 양을 측정하여 기준치와 비교하여 본다
5.Reagent & Apparatus
시험관, 1N-HCl, sulfanilamide, naphthyl ethylenediamine 용액, 아질산성 질소 표준액,흡광도 측정기
6.Method
(1)아질산성 질소 표준액 10ml, 5ml, 2.5ml, 1ml, 0.1ml 및 0ml를 가하고 증류수를 가해 10ml한다.
(2)공 시험액과 각 시험관에 1N-HCl 2ml와 sulfanilamide 용액 1ml를 가하여 혼합한 다음 즉시 naphthyl ethylenediamine용액 1ml를 가하여 혼합하고 실온에 20분간 방치한다.
(공시험액은 증류수를 대신 1ml를 가한다.

참고 자료

없음