도시락 업체 현황보고

소개글

가맹도시락, 외식업체 도시락, 편의점 도시락, 직매도시락 시장성을 바탕으로 도시락 시장성 예측, 도시락 업체의 위생상태 제시

목차

1-1. 가맹 도시락 업체 – 역사
1-2. 가맹 도시락 업체 – 현황

2. 외식업체 도시락 시장 진출

3-1. 편의점도시락시장
3-2. 편의점 도시락시장

4. 직매장 도시락업체 현황

5. 도시락 시장성

6. 도시락 매장의 변화

7. 도시락 업체의 위생상태

본문내용

1980년대 도시락 전문점 형태 출범.
• 1991년 [미가도시락] 으로 인핸 전문 프랜차이즈 형태 띠기 시작.
이후 한솥도시락, 진주랑, 엄마손 도시락 중심으로 도시락 전문 브랜드 중심으로
가맹사업을 전개하면서 급신장.
• 대부분이 단체 도시락 위주의 운영에서 한솥도시락 일반 소비자를 대상으로
포장 판매를 진행 함으로써 시장을 선점.

<중 략>

3-1. 편의점 도시락 시장
1. 훼미리마트
• 2010 들어 11월까지 하루 평균 3만3500개 꼴로 도시락 판매.
총 판매량이 1000만개이상 돌파.
• 2009년 도시락 매출 신장률이 1850%를 기록,
2010년에도도 2009년 대비 40.8% 매출이 증가

2010년 초에 두차례에 걸쳐 직장인 600여명을 대상으로 설문조사한 결과 `5∼7분이면 먹을 수 있는 2500원대 1식3찬 도시락`이 가장 경쟁력이 있다고 판단, 여기에 집중하고 있다. 2009년 단 2가지 뿐이었던 도시락은 2010년 9가지로 늘었고 앞으로 20종 이상으로 다양화할 계획이다.

참고 자료

없음