비타민C 괴혈병의 치료약

소개글

비타민C에 대한 간단한 요약 정리본이라고 해야 어울리는 것 같네요.
밑에 `역사를 바꾼 17가지 화학이야기`를 읽고 쉽게 요약해서 만든 ppt입니다.

목차

-괴혈병
-괴혈병의 정의
-제임스 랭커스터
-비타민C의 발견
-비타민C의 정의
-비타민C 1일 권장량
-비타민C의 용도
-비타민C의 효능

본문내용

‘비타민C’를 몰라서 무서웠던 질병-괴혈병

-14세기와 15세기, 효율적인 돛과 범선의 발달로 장거리 항해가 가능해지면서 괴혈병은 해상에서 흔한 질병이었다.
-필요한 물자는 2~3일 내지 2~3주면 보충할 수 있었다. 신선한 음식을 주기적으로 보충할 수 있었다는 것은 괴혈병이 거의 문제가 되지 않았음을 의미한다.
-선체 내부는 특히 환기가 잘 안 돼 습도가 매우 높았을 것이다. 선원들의 규정식은 소금에 절인 쇠고기나 돼지고기, 건빵으로 유명한 딱딱한 선박용 비스킷이었다.
-항해를 떠나는 배에는 버터, 식초, 빵, 말린 완두, 맥주, 럼주 같은 식료품들이 실렸다.이들 가운데 비타민C를 공급하는 음식은 없었고 대개 항구를 떠난 지 6주 정도만 되면 괴혈병 증세가 뚜렷해졌다.
-당시 이미 괴혈병에 대한 예방책과 치료제가 알려져 있었다. 하지만 대부분 무시되었다.

참고 자료

역사를 바꾼 17가지 화학이야기 /페니 르 쿠터 , 제이 버레슨