당류는 과잉으로 섭취하면 비만이나 당뇨병으로 이어질 수 있고 충치를 유발할 수도 있습니다. 아동이 먹게 되는 당류의 주요 급원 식품과 당류 과잉 섭취를 줄이기 위한 실천 방안을 구체적인 예를 들어 서술하세요

소개글

당류는 과잉으로 섭취하면 비만이나 당뇨병으로 이어질 수 있고 충치를 유발할 수도 있습니다. 아동이 먹게 되는 당류의 주요 급원 식품과 당류 과잉 섭취를 줄이기 위한 실천 방안을 구체적인 예를 들어 서술하세요

목차

서론 : 당류 섭취가 증가되고 있는 사회적 배경

본론 : 당류의 급원식품, 당류 섭취의 문제점

결론: 실천방안, 제언 및 개인 의견 제시

본문내용

서론 : 당류 섭취가 증가되고 있는 사회적 배경

으로는 우리나라는 전통적으로 쌀을 주식으로 한 곡물 음식 과 채소 어패류를 이용한 발효 저장 음식이 발달하였으나 근래에는 생활수준의 향상과 식생활의 서구화로 동물성 식품과 우유 ,유지류의 섭취가 늘고 있다 있으며 각종급식과 외식이 늘어났으며 가공식품 반조리식품 완전조리 식품의 생산이 급증하였고 패스트푸드점 출장 요리 서비스업 대중식당 등 외식산업이 번창하였다 현대에는 셰계화, 수입개방화의 영향으로 외국의 다양한 식품이 들어오고 있다 또한 급속한 산업화의발달과 그에 따른 간단하고 신속한 음식문화의 발달이 당류섭취가 증가하고있는 배경이 될 수 있다 예전처럼 음식을 목숨을유지하는 개념으로 봐라보는 것이 아니라 목숨을 유지하기위해서 먹기보다는 음식을섭취 함으로서 즐기려는 음식문화가 많이 발달되어있다 현재 우리사회는 예전과 다른 음식문화가 많이 발달되어
음식에 있어서도 화려하고 자극적인 음식들이 많이 만들어지고 있으며 각각의 가정들마다 맞벌이 가족들이 많이 늘어나고 있으므로 인하여 시간을 줄이는 간단하고 달콤함을 좋아하는 아동들의 입맛과 서로가 맞아떨어지는 것이다 직접 부모님들이 챙겨줄 수 없는 간식도 간단하게 데워먹을수 있는 피자 나 치킨 아이스크림 등 을 조절하지 않고 그냥 섭취할 수 있는 배경이 되는 것이다

참고 자료

*영양교육의 이론과 실제 - 구재옥 외 (파워북)
*학교영양교육 내용체계 구성론 - 황순녀 (한국학술정보)
＊한국인 영양섭취기준 - 한국영양사회＊2004년 보육사업안내 ー보건복지부
*식품학 - 조신호 (교문사)
*식품음식 그리고 식생활 - 변광의 (교문사)
[출처] 아이들에게 가장 올바른 음식은 무엇인가? - 존 맥두걸|작성자 지구별지기