테이블매너(MAIN)

소개글

서론 영화 속에서나 볼 수 있었던 고급스런 실내장식과 감미로운 음악, 그리고 최고급 그릇에 담긴 멋진 요리들이 있는 상황은 자주 있는 상황은 아니지만 이런 완벽한 분위기에 우물쭈물 했던 기억은 누구에게나 있을 것입니다. 고급 레스토랑에서 수많은 포크와 나이프 등에 당황하고 뭘 먼저 먹어야 하고 무엇을 어디에 써야 할 지 고민했던 기억이 있을 것입니다. 하지만 복잡한 듯 하면서도 간단한 것이 바로 테이블 매너입니다. 테이블 매너는 식탁에서 지켜야 할 예법 중 주로 서양식 식사를 할 때 지켜야 하는 예절을 뜻하며, 모임에 참가한 사람들이 즐겁게 식사할 수 있도록 관행에 의하여 이루어진 규칙입니다. 음식을 먹는 순서, 식사 전후의 몸가짐 등을 그 내용으로 합니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. 테이블 매너란 무엇인가? ··········· 1
2. 테이블 매너의 필요성 ············ 1

Ⅱ. 본론
1. 테이블 매너를 알아야 하는 이유 ······· 2
2. 테이블 매너의 요점
(1) 식사 전 매너···················· 4
(2) 식사 중 매너 ··················· 6
(3) 식사 후······················ 5
3. 양식의 테이블 매너·············· 5
4. 각 국가별 테이블 매너
(2) 한국 ······················ 8
(3) 일본 ······················ 11
(4) 중국······················ 11
(5) 인도 ····················· 13
(6) 이탈리아 ··················· 14
5. 식사 중 금기사항 ·················14

Ⅲ. 결론 ··············· 15

Ⅳ. 참고문헌 ········ 15

본문내용

Ⅲ 결론

이상으로 테이블 매너와 각 국가의 테이블 매너에 대해 알아보았습니다. 표현의 방식과 행동의 방식이 각 국가의 문화별로 조금씩 차이는 있지만, 결국 테이블 매너는 모두 같이 있는 사람들을 위한 배려와 존중이라는 점에서 일맥상통한다고 할 수 있습니다. 즉, 매너란 상대방을 존중하고 상대방에게 호감을 주는 것이며, 상대방에게 폐를 끼치지 않는 것이라 할 수 있습니다. 따라서 테이블 매너는 식사를 하는 데 있어서의 우리의 자세를 생각하게 하는 중요한 사항이라고 할 수 있습니다.
또한 비즈니스의 절반은 식탁에서 이루어진다고 할 정도로 함께 식사하는 시간은 비즈니스의 결정적인 순간으로 식탁에서의 예절은 상대방의 교육 정도와 성품, 문화적 세련도를 가늠하는 기준이 됩니다. 기억에 남는 식사시간은 사람을 느긋하게 하고 마음을 열도록 하지만 기억하기에 불쾌한 식사시간은 비즈니스에 악영향을 미치게 됩니다. 그렇기 때문에 테이블 매너를 몸에 익히고 행한다면 비즈니스의 성공에 큰 밑바탕이 될 것입니다.
예전 영국의 여왕이 중국에서 온 한 국가 고위관과 식사를 할 때 테이블의 핑거볼을 중국의 고위관이 용도를 모르고 마시는 것을 보고 영국의 여왕 또한 아주 태연하게 자신도 핑거볼의 물을 마셨다고 한다. 이것은 일반적인 테이블 매너에는 확실하게 어긋나는 행동이라고 할 수 있다. 하지만 이러한 여왕의 행동은 매너의 기본 정신에 충실한 최고의 매너가 아닐까라는 생각이 듭니다.
즉, 테이블 매너라는 것은 정해진 격식에 의해 정답이 있는 행동방식이 아니라 매너의 일종이기 때문에 식사를 함에 있어서의 상대방에 대한 배려이고, 존중하는 마음이라고 보는 것이 가장 정확한 표현이라고 생각한다. 정확한 격식과 행동방식을 모른다고 하더라도 같이 있는 사람에 대한 존경심과 배려심만 갖고 있다면 그것은 벌써 최고의 테이블 매너를 갖추고 있다고 할 수 있을 것입니다. 따라서 이러한 정신을 기본 바탕으로 하고 그 후에 세세한 테이블 매너의 사항들을 갖추려는 노력을 해야 할 것입니다.

참고 자료

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이정우 외,『지구촌 생활문화와 국제매너』, 양서원, 2001
관광동인회,『테이블매너와 그 이론』, 형설출판사, 2000
신정하,『테이블매너 교실』, 선일문화사, 2000
이형철,『글로벌에티켓 글로벌매너』, 에디터, 1999
원융희,『국제화 시대를 위한 생활 에티켓』, 홍경, 2000
슈먼걸,『알아두면 좋을 간단한 테이블 매너』
오홍철 외,『글로벌매너 완전정복』, 학현사