국내산 육우와 한우의 경쟁성 비교

소개글

국내산 육우와 한우를 수입산 소에 대한 상대적 비교를 한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 우리나라 시장의 현 상황
2. 한우,육우의 장단점
3. 한우,육우의 발전 방향

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

2010년 6월 기준 국내 육우사육농가는 6000여가구，전체 육우 사육두수는 약 15만두에 이른다. 지난해 국내산 쇠고기 생산량 중 육우가 15%를 차지했다. 육우는 우리나라에서 태어나 한우와 똑같은 사육방법을 통해 전문고기소로 키워졌다. 동일한 품질 관리와 등급판정 시스템을 받고 있기 때문에 같은 등급이면 한우와 육우 간에 차이가 없다. 반면 사육기간은 20개월 내외로 한우보다 짧아 육질이 연하고 지방이 적어 맛이 담백한 것은 물론 판매 가격도 30~40% 저렴하다. 게다가 대부분의 수입육이 냉동 유통되는 것과 달리 육우는 도축 즉시 냉장 유통돼 신선하기 때문에 수입육과 비교했을 때에도 경쟁력을 갖추고 있는 국내산 쇠고기다.
위 내용은 한국 경제에 올라온 `육우`의 장점이라는 김봉석 < 한국낙농육우협회 상무 >의 글이다.
과거와는 다르게 이글에 따르면 육우도 충분한 한우에 비해 충분한 경쟁력을 갖춘 고기임을 알수 있다.

참고 자료

http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php aid=2010082582571 육우와 한우를 비교하였을 때 상대적 우수성
http://dmlife.blog.me/80052204001 육우와 한우의 용어정리
http://cafe.naver.com/youkusarang.cafe iframeurl=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=3648 육우자료
http://kin.naver.com/open100/detail.nhn d1id=11dirId=110501docId=1300102qb=7ZWc7Jqw7J2YIOqwleygkA==enc=utf8section=kinrank=3searchsort=0spq=0pid=giEwSwoi5UlsssFsY7lsss019105sid=TZgWeToNmE0AAElSkK0 한우의 특성
농림수산식품부 2009년 7월 22일 기자간담회 자료 한우육우의 발전방향