로컬푸드

소개글

논문자료들을 뒤져가며 종합한 자료입니다.

먹거리의 현실, 로컬푸드 등장배경과 로컬푸드의 장점을 알기에 유용한 자료입니다.

목차

1. 우리 먹거리의 현실과 세계 식량 체계의 문제점
-현대 먹을거리의 특징

2. 로컬푸드의 등장
-로컬푸드의 정의
-로컬푸드의 장점

3. 결론

본문내용

1. 우리 먹거리의 현실과 세계 식량 체계의 문제점
- 현대 먹을거리의 특징
2. 로컬푸드의 등장
- 로컬푸드의 정의
- 로컬푸드의 장점
3. 결론
문제점
먹거리 파동의 사례
쥐 모양 이물질이 들어간 새우깡.
중국 분유 에서 독성물질인 멜라민 검출
중국산 가짜 참기름
중국산 납 꽃게 대량 유통
문제점
활동
생산
소규모 / 제한적
지역에서 생산된다
농업 종사 인구 비율이 높다
대규모 / 고도로 전문화 / 산업화
탈지방, 세계화
인구의 소수가 식량 생산 담당
유통
지역, 친족
국제적 / 세계적인 수준
돈과 시장이 접근 좌우
소비
수확과 계절이 풍요와 결핍 좌우
지위에 따라 이용가능성, 선택제한
사회 내 집단 간 영양 불평등
계절과 무관하게 식량 이용 가능
지불 능력이 있는 사람은 선택 가능
사회 내 집단 간 영양 불평등
식량 체계
세계 식량 체계
문제점
- 현대 먹을거리의 특징
문제점
- 현대 먹을거리의 특징
현대 먹을거리의 대부분은 지역에서 생산된 것이 아니다.
현대 먹을거리는 자연의 흐름을 거스르면서 생산되고 있다.

참고 자료

없음