[a+] 저단백식을 먹는 환자를 위한 영양교육 리플렛

소개글

저단백식이를 해야 하는 환자를 위한 영양교육 리플렛입니다.

목차

없음

본문내용

저단백식의
식사지침
1. 저단백식사란 무엇인가요?
간 기능 저하 등으로 인해 암모니아라는 독성물질이 제대로 해독되지 못하여 간성혼수등과 같은 의식의 변화가 생길 수 있습니다. 에서 생기기 때문에, 단백질 섭취를 제한하는 저단백 식사가 필요합니다.
2.까요?
① 단백질섭취를 제한합니다.
- 하루에 30~40g 정도로 단백질을 제한합니다.(아래 표 참조)
- 고기보다는 콩, 두부, 생선, 계란위주로 드시는 것이 좋습니다.
- 우유 및 유제품, 두유 등은 하루에 ½잔(100ml) 정도로 제한합니다.
- 단백질이 농축된 식품(예: 보신탕, 추어탕, 장어즙, 붕어즙 등)의 섭취를 삼가합니다.
② 충분한 열량을 섭취하도록 합니다.
- 열량이 부족하면 우리 몸에서 근육 등의 단백질이 분해 될 수 있습니다.
- 충분한 열량을 섭취 할 수 있도록 조금씩 자주 간식을 섭취하십시오.
- 조리 시 설탕, 물엿, 꿀 등은 충분히 사용하고, 참기름, 들기름, 식용유 등은 적당량 사용하십시오.
③ 과일이나 야채는 충분히 섭취합니다.
- 과일이나 야채는 비타민 및 무기질을 공급해 줍니다.
- 식이섬유소의 작용으로 변비해소에도 도움이 됩니다.

참고 자료

없음