영유아를 위한 영양과 건강 교육

소개글

영양과 건강교육에서 식중독 부분입니다.

목차

1. 식중독이란?

2. 식중독 원인 식품

3. 식중독의 분류

4. 식중독 예방법

본문내용

어패류
오염 원인
광어, 우럭 등 회로
인한 식중독이 많다.
회는 식재료 자체의
문제보다 조리 방법이
문제가 된다.
패류 중에서는 굴이
가장 위험하다.
예방법
어패류를 만진 후나
화장실에 다녀온 후에
손의 세정·소독을
철저히 한다.
어패류에 사용하는
조리기구는 가능한 한
전용으로 사용한다.
주민 35명 생굴 등 먹고 집단 식중독
[매일신문] 2004-02-26 정경구기자
25일 정오쯤 안동시 명륜동 동사무소 회의실에서 윷놀이를 하던 이동네 통.반장 35명이 주민들이 마련한 돼지고기와 생굴을 먹은 후 심한 복통과 구토, 설사 등 식중독 증세를 보여 안동성소병원에서 치료를 받았다. 오모(54.여)씨는 `음식을 먹은지 1시간쯤 지나 현기증과 복통이 시작됐다` 고 말했다.
이 병원 의료진은 급성식중독증세로 추정하고 있으며 증세가 심한 29명은 입원 치료 중이다. 안동시보건소는 정확한 발병 원인과 병명을 가리기 위해 환자들의 가검물을 채취해 정밀 역학조사에 나섰다.
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참고 자료

없음