인체를 이루는 주요 고분자 물질

소개글

인체를 이루는 주요 고분자 물질에 대해 정리한 보고서입니다.

목차

1. 탄수화물(carbohydrate)
2. 단백질(protein)
3. 지질
4. 핵산(nucleic acid)

본문내용

인체를 이루는 주요 고분자 물질에 대해
1. 탄수화물(carbohydrate)
Cn(H2O)m의 일반식을 가지는데, 이것이 마치 탄소와 물분자(H2O)로 이루어져 있는 것처럼 보이기 때문에 탄소의 수화물이라는 뜻에서 탄수화물이라는 이름이 붙었다. 동물은 자신이 탄수화물을 합성하지 못하므로 이것을 식물에서 섭취하여 사용한다.
A. 탄수화물의 기능
① 생물체의 구성성분 : 구조를 유지하는 데에 사용되는 탄수화물은 모두 다당류로, 식물의 세포벽을 만드는 셀룰로오스(cellulose), 곤충의 외피를 만드는 키틴(chitin), 동물의 연골이나 힘줄의 성분인 황산콘드로이틴류 등이 있다.
② 활동의 에너지원 : 에너지원으로 사용되는 탄수화물은 지질 ·단백질과 함께 생물체에서 중요한 비중을 차지한다. 녹색식물은 광합성을 통해 단당류인 포도당(glucose)을 합성하여, 이것을 다당류인 녹말(starch)로 합성하여 저장한다. 녹말은 포도당 단량체로 이루어진 중합체로서 식물에서 에너지를 저장하는 역할을 하며, 글리코겐(glycogen)은 동물의 에너지 저장 분자이다.
B. 탄수화물의 종류
탄수화물은 그것을 구성하는 단위가 되는 당의 수에 따라 단당류 ·이당류 ·다당류로 구분한다.

참고 자료

없음