[기기분석]HPLC

*종*

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최초 등록일: 2011.05.08
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HPLC를 통한 시중 판매중인 홍차(실론티)내의 카페인 함량 분석

본문내용

제 목
HPLC분석법을 이용한 음료 내 caffeine 정량 분석
◈ 작성자
생명화학공학과 200------- 홍길동 O조
◈ 실험목적
HPLC분석법을 이용하여 녹차 및 홍차에 포함된 caffeine을 정량 분석하여 그 양에 따른 하루섭취량과 비교 후 인체의 해가 되는 정도를 파악 해 본다.
◈ 실험이론
Ⅰ.액체 크로마토그래피(Liquid Chromatography)의 이론
1.크로마토그래피(=분리분석법)의 기본 이론
①원리:혼합되어 있는 미지시료가 분리관(column)내의 고정상(stationary phase)과 이동상(mobile phase)을 통해 흐르면서 시료가 가진 성질(ex:극성의 정도)에 따라 검출되는 속도의 차가 생기게 된다. 이를 이용하여 정성, 정량분석에 이용하게 된다.
*이동상(mobile phase)-컬럼을 통해 이동하는 용매(기체 or 액체)
정지상(stationary phase)-컬럼 안에 머물러 있는 상
-고체 또는 고체 표면에 묻은 액체 혹은 겔
②종류
기체크로마토그래피(GC):이동상이 기체인 경우
액체크로마토그래피(LC):이동상이 액체인 경우

참고 자료

① http://www.foodnara.go.kr/service/TitleFr2.jsp?mnUrl=ComIndex.jsp&mode=d
irectGo&product_gubun=C&product_id=adfood&brdSeq=2343¬eSeq=804
②기기분석의 이해 제 6판 / 박기채 외 7인 / 사이플러스 / 제26장, 제28장
③한국산업기술대학교 기기분석 강의자료 (각종 그림자료 및 이론)

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