탄수화물이 우리 신체 (오장육부)에 미치는 영향

소개글

탄수화물이 우리 신체 (오장육부)에 미치는 영향

목차

1. 탄수화물이 우리 신체에 미치는 역할과 기능

2. 탄수화물이 우리 신체에 미치는 영향

3. 탄수화물이 우리 신체 (오장육부)에 미치는 영향

4. 탄수화물의 권장량과 섭취형태

5. 결론

본문내용

탄수화물이 우리 신체 (오장육부)에 미치는 영향
1. 탄수화물이 우리 신체에 미치는 역할과 기능
1) 주요 에너지원
당질 1g이 체내에서 완전히 산화되면 4kcal의 에너지를 제공하고, 일반적으로 우리가 섭취하는 총 에너지의 약 50~70% 정도가 당질로부터 쓰인다. 즉 당질은 많이 쓰이고, 빨리쓰인다. 지질이나 단백질도 에너지를 낼 수 있으나, 당질이 중요한 의미를 갖는 것은 두뇌는 에너지 급원으로 오로지 포도당만을 사용한 다는 것이다. 그러므로 신체는 당질음식을 필수적으로 섭취해야겠지요. 그리고 공부하는 학생들에게 아침을 꼭 먹고다니라고 하거나 시험볼 때 초코렛을 먹으라는 것도 이러한 이유 때문이다. 단식상태 또는 당뇨병 환자에서처럼 세포 내로 포도당이 제공되지 못하는 상황에서 신체는 아미노산으로 부터 포도당을 합성하여 이용할 수는 있으나, 지방산으로부터 포도당을 만들 수는 없다.
2) 케토시스의 방지
적절한 당질의 섭취는 지질의 산화에 필수적이다. 따라서 당질섭취를 제한하고 주로 단백질과 지질만으로 구성된 식사를 계속한다면 `케토시스` 증상이 타나나게 된다. 케토시스란 체내에서 지질이 분해될 때, 비효율적인 대사경로를 통해 진행되는 비율이 증가하여 지질대사의 중간산물인 케톤체가 혈액에 증가하는 현상이다. 케톤체는 산성물질로 독성이 강해서 케토시스의 주된 증상은 호흡기를 통한 아세톤 냄새, 식욕저하, 다뇨, 갈증 및 뇌손상 등을 들 수 있고, 특히 어린이나 임신 중의 케토시스가 치료되지 않는 경우는 두뇌발달에 치명적인 악영향을 미친다. 당질섭취를 제한한 다이어트를 할 경우 케토시스의 위험이 있으므로, 적절한 당질 섭취가 필요하다.

참고 자료

없음