보르도 와인

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보르도 지방 와인 에대한 특징 정리한내용이에요

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와인 정리.
보르도 와인은 와인이 빠른 속도로 발달 하였다 그러나 부그로뉴 와인은 보르도 와인의 발달과정과는 조금 다르게 발전해왔다. 부르고뉴어서 지역마다 기후조건이 다른 떼루아를 가지고 있다. 그렇기 때문에 다양한 와인이 다른 지역 보다 많이 생산된다 또한 부르고뉴에서다. 왜냐하면 이곳은 포도밭의 위치에 따라서 등급이 정해져 있기 때문이다. 부르고뉴지역의 포도품종을 살펴보면 샤도네이가 46%로 가장 많은 비율을 차지하고 있고 그다음으로는 피노누가가 36%, 가메이가 11% 알리고데가 6%의 비율을 각차지 하고 있다. 알리고떼는 가벼운 와인으로 신맛이 강하고 오래 숙성시키지 못하는 특징을 가지고 있다. 라벨을 살펴보면 domaine이라고 쓰여져 있는 와인이 있는데 이것은 자기소유의 밭을 가지고 있다는 의미이이다. 이는 곧 품질관리가 다른지역에비해 잘된다는 뜻이다.그리고 negocian 이라고 쓰여진 것은 밭을 소유하고 있지 않다는 의미로 이는 포도 쥬스를 사서 와인을 만들었다는 것을 뜻한다.
알샤스 와인은 지형적으로 독일하고 가까워 독일의 영향을 많이 받은 지역이지만 와인의 발전이 조금 늦은 지역이다. 이 지방은 보쥐 산맥의 영향으로 비가 많이 적게 오는 지역중하나이다. 마치 우리나라의 강원도랑 비슷한 지역이라고 생각하면 좋을 듯 하다. 알샤스의 떼루아는 능선에 자리잡가 충분한 일조량과 더불어 강과 바다의 영향으로 적절한 온도를 유지시켜줘 포도재배에 가장 좋은 조건을 가지고 있다.

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