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Clean hands - Hands must be washed after smoking, eating, combing hair, handling soiled dishes in the dish room, after using the toilet, or any contact that may cause contamination.
청결한 손 씻기 - 손은 흡연, 식사, 머리 빗기, 요리실 안에서의 요리 관리, 화장실 사용 후 또는 어떤 위험한 오염물을 접촉했을 때 씻어야 한다.

Washing one`s hands is the best defense against the spread of food-borne illness.
누군가의 손을 씻는다는 것은 food-borne 질병의 확산은 막을 수 있는 가장 좋은 방법이다.

Combing hair and hair restraints - Hair should always be kept clean and neat.
머리 빗질과 머리 억제 - 머리는 항상 깨끗하고 단정하게 유지해야 한다.

본문내용

STAFF TRAINING
직원 훈련.
People are the number one line of defense for preventing food-borne illness.
사람들은 food-borne 병을 예방하기 위해 하나의 방어선을 정해놓는다.
Educating the staff is the best way to prevent food-borne illness.
직원 교육은 food-borne 병을 예방하기위한 최선의 방법이다.
Their education should include understanding the damage that can be done by not following sanitary procedures.
그들의 교육은 뒤에 오는 위생 절차에 의해 발생할 수 있는 피해를 이해해야 한다.
Several points need to be taught and continually enforced to ensure a safe food handling program.
몇몇 요소를 배워야 하고 지속적인 안전한 음식 관리 프로그램을 의무교육을 해야한다.
Clean hands - Hands must be washed after smoking, eating, combing hair, handling soiled dishes in the dish room, after using the toilet, or any contact that may cause contamination.

참고 자료

없음