고추가루의 생리활성

소개글

가지과, 한해살이 식물, 채소.
키는 60cm에서 90cm 정도.
가지가 많이 갈라지고, 잎은 길 둥글며 끝이 뾰죽함.
여름에 작은 흰 꽃이 핌.
열매는 짙은 녹색이지만 익으면 빨갛게 되고 매운맛이 남.
잎은 나물로 먹고, 열매는 양념으로 쓰임

목차

1. 고추란?
2. 원산지 및 전파
3. 성분
4. 효능
5. 보관방법
6. 식별법
7. 건조방법

본문내용

1. 고추란?
가지과, 한해살이 식물, 채소.
키는 60cm에서 90cm 정도.
가지가 많이 갈라지고, 잎은 길 둥글며 끝이 뾰죽함.
여름에 작은 흰 꽃이 핌.
열매는 짙은 녹색이지만 익으면 빨갛게 되고 매운맛이 남.
잎은 나물로 먹고, 열매는 양념으로 쓰임
2. 원산지 및 전파
① 원산지: 중부 아메리카.
② 전파
- 우리 나라: 임진왜란 때 왜군이 우리 나라 사람들을 독한 고추로 독살시키기 위해 가져왔다는 속설.
- 일본: 임진왜란 때 우리 나라에서 일본으로 전해진 것으로 기록.
∴중국과 일본 양쪽에서 전래되어 다시 일본으로 건너간 것이 아닌가 추측.
3. 성분
0.7철(mg)
2나트륨(mg)
270칼륨(mg)
0레티놀
2000카로틴
1100비타민A(IU)
0.05비타민B1(IU)
0.13비타민B2(mg)
1.3나이아신(mg)
22비타민C(mg)

참고 자료

없음