[A+] 베니건스 경영전략 분석 조사보고서 / 마케팅 / 환경분석 / SWOT / The TOWS Matrix 분석 / QSPM Matrix 분석

소개글

교수님칭찬자료
A+
장학금보장

목차

I. Introduction 3

II. Mission Statement 4

III. The Analysis of External Environment 4
1. Opportunities 4
2. Threats 6

IV. The Analysis of Internal Environment 10
1. Strength 10
2. Weakness 11

V. The Analysis and Choice of Strategy 14
1. The TOWS Matrix 14
2. The Internal - External (IE) Matrix 15
3. The Quantitative Strategic Planning Matrix(QSPM) 17

VI. Conclusion 20

본문내용

② 시급직 직원에 대한 정책 미비
현재 베니건스는 직원체제 변화를 통한 새로운 도약의 기회를 찾고 있다. 그러나 이러한 정책부분에 대한 직원의 이해 부족과 필요성에 대해 실감치 못하는 경우가 발생하고 있으며, 이에 대한 대비책 역시 시의 적절치 못한 것 같다. 정책실시 이전에 안정적으로 직원을 확보할 수 있는 방안(ex. 실업계 고교 연계안, 전문대 산학 연계안, 외부 인력 센터 활용 등)을 사전에 준비하고, 일정 기간의 홍보기간을 가졌더라면, 지금과 같이 외식업계 최대 성수기(연말연시)에 조금 더 안정적인 매장운영을 통해 실추된 이미지를 향상시킬 수 있는 호기가 되지 않을까 한다.

③ HQ 비효율성
현재 각 매장별 Headquarter Expenditure로써 약 8%대(약 5억원)의 비용이 지출되고 있다. 물론 여기에는 각종 비용이 전부 포함이 되었겠지만 사소하나마 이면지 사용률, 일회용 종이컵 사용부터 여름과 겨울의 냉. 난방비까지 한번쯤 생각해 볼 부분이다.
참고로 현재 업계의 독보적인 1위 업체인 아웃백스테이크 하우스의 경우 본사인원은 26명이다.

④ 심리적 가격 경쟁력 미비
최근 패밀리 레스토랑을 이용하는 고객층이 많이 넓어졌다. 특히 베니건스는 기존의 SK Telecom(011,017)에서 KTF(016)으로 제휴 업체를 교체하면서 더욱 이러한 부분에 대해서 실감하게 된다. 이전에는 가족 고객들 비중이 월등히 높아서 PPA 및 판매되는 메뉴군에서 내방고객층을 느낄 수가 있었는데, 2004년 7월부터 제휴 업체가 교체된 이후로 수원점의 경우 고객층이 확연히 달라졌다. 즉, 20대가 주 고객층으로 바뀌게 되는 결과를 가져왔다. 전체 281명의 고객중 여성고객은 228명(81.1%)이고, 이중에서 20대 여성의 비율은 165명(72.4%)이고, 이중에서 20대 초반에 해당하는 학생고객은 58명(35.1%), 직장여성은 94명(56.9%)을 나타냈다. 이는 곧 매출 감소로 이어졌다. 심리적으로 가격에 대한 높은 벽을 느낀 20대는 오히려 방문빈도수를 줄이고 타 할인카드 소유층(20대 후반부터 40대초반)과 함께 경쟁사 방문을 통해 지속적으로 외식의 기회를 갖는다. 이는 수원점을 방문하는 고개들의 주된 방문 성향을 통해서 그 이유를 역으로 추적할 수 있다

참고 자료

없음