동물영양학_영양소의 소화와 흡수

소개글

동물의 영양소 소화 흡수 및 대사에대한 보고서

목차

❐ 동물영양학의 목적

❐ 영양(Nutrition)과 영양소(Nutrient)

❐ 식물 및 동물체의 조성

❐ 영양소의 소화 흡수 및 배설작용

본문내용

❐ 동물영양학의 목적동물체는 유기물(탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 핵산)과 무기물, 수분으로 되어있는데 이러한 동물체의 영양소의 대사작용을 통해 생명의 유지와 효율적인 생산성을 제고하는데 있다.
❐ 영양(Nutrition)과 영양소(Nutrient)
❍ 영양(Nutrition) : 동물이 생명 현상을 유지하고, 성장, 생산, 번식활동에 필요한 물질을 이용하는 일련의 과정을 이야기하며, 이는 사료의 섭취, 소화, 흡수, 세포내 합성 및 분해작용이 있다.
❍ 영양소(Nurient) : 동물이 영양작용을 수행하기위해 섭취해야 할 사료 내 화학성분을 이야기한다.
❐ 식물 및 동물체의 조성
❍ 식물 : 태양에너지를 이용하여 CO2, H20, 무기질, 질소, 등을 이용해 단백질, 지질, 탄수화물 등의 복잡한 화학물질을 생성한다.
➣ 식물체는 수분이 주성분이고 섬유소 함유량이 높으며, 단백질 함량이 적고, 건조한 식물체는 주로 탄수화물로 이루어져 있다. 식물체는 성숙함에 따라 수분과 조단백질 함량이 저하되고, 조섬유 함량이 증가한다.
❍ 동물 : 식물 및 동물로부터 유래된 사료를 이용해 화학에너지로 전환해 호흡 및 신경전달, 혈액순환과 체내 기초대사에 이용한다.
➣ 동물체는 수분이 60%이상을 차지하고 기관이나 조직을 이루는 단백질과 지질, 광물질 등으로 이루어져 있다. 동물체는 성숙함에 따라 수분및 단백질, 광물질 함량이 줄고 지방함량이 높아지는 경향이 있다.
❍ 동∙식물체의 화학적 조성 비교

참고 자료

없음