HPLC를 이용한 커피의 카페인정량_

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목차

1. Introduction
2. Materials & Method
3. Result
4. Discussion
5. Reference

본문내용

SUMMARY

Chromatography와 Column의 기본원리를 숙지하고 적용하여 HPLC (High Performance Liquid Chromatography)분석의 기본 원리를 이해 및 실습한다. 궁극적으로 미지시료에서 caffeine의 정량, 정성하는 목적이 있다. Retention Time(Tr) 을 사용하여 정성 분석이 가능하고 peak의 높이나 면적을 측정하여 정량분석을 실시한다.

1. Introduction

1) HPLC(High Performance Liquid Chromatography)

HPLC 시스템은 천연물을 비롯하여 식품, 농약, 생명공학, 신약개발 등 다양한 분야에서 가장 많이 사용되고 있다. HPLC를 이용한 분리분석의 기본적인 원리는 액체 크로마토그래피와 동일하며, GC 시스템과 마찬가지로 고정상(stationary phase)과 시료(sample) 및 이동상(mobile phase)와의 상호작용이 시료 성분의 분리에 영향을 미치지만, 액체 크로마토그래피 시스템은 가스 크로마토그래피 시스템과는 달리 분석 가능한 분자량의 제한이 없다.

참고 자료

1) 기기분석교재연구회, 『기기분석』, 녹문당, 2009
2) Waters HPLC 집체교육 (개인소장)
3) 동일 시마쯔 집체교육 (개인소장)
4) 기기분석 개론 이무강, 정낙진, 최재성. 신광문화사
5) Wiki백과사전, 카페인