농업직공무원 식용작물

소개글

농업직 공무원공부를 하면서 식용작물 요점정리를 했습니다.

목차

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본문내용

종
FAO: 국제연합 식량 농업기구 - 무상
FAW: 세계식량 무역기구- 유상

육종의 성과
1. 생산성증대
2.품질이 좋아져서 이용가치 높아짐
옥수수 : 리신함량 두배이상증가 - 오페이크2
유채 : 에루진산같은 유해성분제거
3.재배,생산의 안정성을 높여주었다
4.농업경영을 합리적으로 할수있게됨
5.새로운작물을 만들어냄 - 라이밀
6.실험적작물도 만들어냄 - 토메이토,선빈

게놈 : 생물이 살아가는데 필요한 최소한 벌(쌍)의 염색체수 - 가령 벼 12개의 염색체 한 쌍을 게놈이라함

염색체수작물염색체수작물12잠두40콩,땅콩,마14보리,호밀,밀완두,오이42밀(보통밀), 귀리16메밀48감자,담배18 조,무.배추52육지면20 옥수수90고구마22팥, 강낭콩140참마24벼, 토마토


★벼
원산지 : 인도북부 - De candolle[재배 식물 기원]
1.자포니카 : 온대자포니카, 일본형, 수수형
-분얼많다
-키,이삭길이가 짧다
-쌀알이 둥글고, 끈기가 있음
-우리나라, 중국북부,일본
2.인디카 : 열대자폰카, 수중형
-분얼작다
-키,이삭길다
-쌀알이길고 끈기가적다
-동남아시아, 중국남부, 서남아시아
3. 자바형
-분얼적다
-키,이삭기리이길다
-대립종
세계총 생산량 : 5억2천만톤
중국>인도>인도네시아>타이
단위면적당생산량
★세계곡물의 적정기말 재고율: 16%
-한국의 재배면적
전남>경북>경기도
-ha당생산
전북>광주>충남

★우리나라 쌀 생산성 기여도
품종개량(50%) , 기술(26%) / 기상요인(23%)
★볍씨의 구조
까락있다 -유망종 // 까락없다-무망종
※까락의 역할
광합성 / 증산작용 / 외적방어 / 전파
수분흡수->발아촉진<냉해,건조,습해의 대책>
※까락의 단점 - 결주발생, 탈곡보관어려움

호분층: 두꺼워 수분흡수, 소화가 불량하여 제거후 사용
구성 : 조.탄(당질)>조.단>조.지>조.섬>기타(사료용)

조.단 : 글루텔린 -소화잘됨. 필수아미노산인 리신
이 백미 100g당 220mg있음, 70~80%차지
프롤라민 - 소화안됨

조지방 : 유리지방산 - 산화 변질시 묶은쌀냄새
KOH 20mg /100g -> 반응시 변질시작
리놀레산 -> 소화흡수 저해물질
글리세롤류 -> 살균.살충,연고제 사용
비타민B(기타) : 제거되므로 각기병 발생할수있다

참고 자료

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