성장별 이유식의 메뉴 및 조리법

소개글

이유식의 다양한 메뉴와 재료 조리법, 보충설명을 담았습니다.

목차

(목차)

1. 초기 이유식 메뉴 & 조리법 (생후 5∼7개월)
1) 감자미음
2) 브로콜리미음
3) 애호박찹쌀미음

2. 중기 이유식메뉴 & 조리법 (생후 7∼9개월)
1) 밤고구마죽
2) 쇠고기시금치죽
3) 연두부찹쌀죽
4) 대구살김죽

3. 후기 이유식 메뉴 & 조리법(생후 10∼12개월)
1) 완두콩채소죽
2) 닭옥수수죽
3) 흰살생선애호박죽
4) 양배추피망진밥
5) 팽이버섯배추탕

4. 완료기 이유식 메뉴 & 조리법(생후 12∼18개월)
1) 감자치즈리소토
2) 부추생선진밥
3) 멸치주먹밥
4) 파래당근진밥
5) 밤연근조림

5. 유아식 메뉴 & 조리법 (생후 18∼36개월)
1) 쇠고기크로켓
2) 참치간장구이
3) 양파새우조림

본문내용

1. 초기 이유식 메뉴 & 조리법 (생후 5∼7개월)
1) 감자미음
- 재료 : 불린 쌀 20g, 감자 10g, 물 200ml
① 불린 쌀은 곱게 간다.
② 감자는 껍질째 푹 찐 다음 껍질을 벗기고 그릇에 넣어 으깬 뒨 고운체에 내린다.
③ 냄비에 ①과 분량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다 ②를 넣고 불을 줄여 푹 퍼지게 더 끓인다.
④ ③을 고운체에 거른다.
* 감자는 알갱이가 전혀 보이지 않도록 곱게 걸러 먹인다.
2) 브로콜리미음
- 재료 : 불린 쌀 20g, 브로콜리 10g, 물 200ml
① 불린 쌀은 곱게 간다.
② 브로콜리는 끓는 물에 데친 뒤 줄기는 제거하고 잎 부분만 잘게 다진다.
③ 냄비에 ①과 분량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다 ②를 넣고 불을 줄여 푹 퍼지게 더 끓인다.
④ ③을 고운체에 거른다.
* 브로콜리는 알갱이가 전혀 보이지 않도록 곱게 걸러 먹인다.
3) 애호박찹쌀미음
- 재료 : 찹쌀 가루 10g, 애호박 20g, 물 1과 1/2컵
① 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제외한 연한 과육만 돌려 깎아 잘게 썬다.
② 냄비에 찹쌀가루와 애호박을 넣어 볶다가 물을 붓고 은근한 불에 묽게
끓인다.
③ 묽은 미음을 체에 내린 뒤 냄비에 담아 한 번 더 끓인다.

참고 자료

1) 이유식 대백과 - 삼성출판사
2) BESTBABY 이유식+유아식 - 서정완 지음, (주)서울문화사