중국명절과 음식

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중국 명절 음식

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중국의 명절과 음식
(1) 춘절,春節 (음력1월 1일, 우리나라의 설날에 해당)
다른 어느 나라보다도 풍성한 음식을 준비하는 중국은 수세 라 하여 12월 31일 밤 온 가족이 모여 음식이 가득한 상을 앞에 두고 새해를 맞이하는데 1월 1일의 새해를 알리는 종 이 울리면 폭죽과 로 분위기를 돋우면서 액운을 띠 워 보내고 풍년을 기원한다.
정월 초하룻날 아침에는 중국의 북쪽 지방은 교자(餃子)를 먹는데 이는 자손의 번영과 재수가 좋아 지라는 의미를 지니 며, 소로는 대추, 두부, 사탕, 찹쌀떡 등을 넣는다. 때로는 동 전을 넣기도 하는데 이는 는 못하나 한 해 동안의 금전 운을 의미하고, 대추는 많은 자식을, 사탕은 달콤한 사랑을, 찹쌀떡은 승진의 의미가 있다고 한다. 춘절 다음날 아침에는 제신에게 제를 올리고 만둣국을 먹는 습관이 있는데 이에 반해 남방의 광동지방에서는 년고(年) 혹은 탕원(湯圓))이라고 불리는 설떡을 먹는다. 그 외에는 두부(豆腐), 전퇴(煎堆:전병), 유각(油角:튀김과자)의 설음식이 있다.
(2) 원소절,元宵節 (음력1월 15일)
원소절에는 위엔샤오(元宵) 혹은 엔()이라 불리는 찹쌀수제비를 먹는다. 원소란 달콤한 깨 등 을 넣고 찹쌀가루로 싸서 찐 일종의 동글동글한 떡 으로 원소라는 말에는 ‘단란하게(團圓)’ 라는 의미가 있다.

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