식품안전정책(보건의료정책론)

소개글

보건의료정책론 수업 발표자료/식품안전정책마련을 위해 단계별 방안
각자 주제를 선정하여 가상으로 정책을 마련하고 계획하는 수업발표자료

목차

1. 현황분석
2. 목표설정
3. 정책선정
4. 집행계획 수립
5. 평가계획작성

본문내용

1. 식품안전관리 현황
1. 식품 등의 영업허가 관리
< 식품과 관련한 모든 영업을 하고자 하는 경우 >
식품위생법 제22조 제1항 및 시행규칙 제22조 규정에 의거 하여 허가 또는 신고 절차를 거쳐야 함
 식품을 취급하는 업소는 위생적이고 안전하게 취급하고 관리하도록 함

2. 식품위해요소 중점관리기준 도입
(HACCP : Hazard Analysis Critical Control Points)
식자재의 구매에서부터 저장, 조리, 판매에 이르기까지 전 과정에 존재하는 식중독 미생물을
사전에 찾아내어 제거하거나 위험수준 이하로 감소시키도록 관리하고 위해요소가 발생하기 쉬운
장소를 중점 관리점으로 정해 집중 관리하여 위생적으로 안전함을 보장할 수 있도록 하는 시스템

3. 식품표시관리

4. 부정불량식품 회수제도 운영

<중 략>

정책목표
- 식약청의

.
세부목표
- 식품안전관리 기구들을 일원화 하도록 한다.
- 식품위생법 등의 관련 규정을 제도적으로 정비한다.
- 소비자 보호를 위한 식품안전관리를 위한 제도를 정비한다.
- 일원화된 식품안전관리 체계를 구축한다.
- 식품의약품안전청의 행정체계를 효율적으로 개편한다.

참고 자료

없음