QFD레포트

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QFD를 이용한 우유 조사

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본문내용

제목 : 젖소만이 우유의 값을 정하는 것일까? : 우유의 QFD분석
요약 :
QFD는 생산 전의 제품, 혹은 생산된 후의 제품을 시장 분석을 해준다.
이러한 QFD를 통해 현재 시판되는 서울우유와 매일우유를 비교하여 시장의 경쟁력을 분석했다. 고객 요구와 기술적 변수는 각 홈페이지를 통해 정보를 유추하였다. 신선도 부문에서는 찬물을 이용하여 육안을 통해 비교하였고 높은 영양가는 제품에 기입된 정보를 신뢰한다는 가정 하에 이용하였지만 장소와 시설, 그리고 기밀 정보의 한계로 인해 다소 주관적이지만 최대한 객관적으로 분석하고자 노력하였다. 본 논문에선 이를 통해 QFD를 작성하고 그에 따른 분석을 기술하였다.
먼저 QFD의 사례를 소개하기 전에 QFD에 대한 간략한 설명을 하고자 한다. QFD 는 품질 기능 전개인 Quality function deployment 의 약자이다. 이는 미쓰비시의 고베(Kobe) 조선소에서 1972년 처음으로 개발하였다. QFD의 목적은 고객의 관점을 파악하여 고객이 원하는 제품을 개발하는 것이다. 이러한 목적은 Phillips Plastics -winning new product design : UGS (영문)에서 나왔듯이 ‘신제품 실패 원인의 23%는 시장 분석 부족 때문이다’, ‘제품의 개선을 위해 제품의 생산 단계에서의 노력 보다는 제품 설계 단계에서의 노력이 효과가 더욱 크고 비용이 적게 소모됨.’ 등의 필요성을 강조하고 있다. 나아가 엔지니어링의 노하우를 엔지니어와 고객, 그리고 세대간에 그러한 의미를 전달을 해주는 중요한 역할을 하기도 한다.
이러한 QFD 방법을 이미 출시된 우유 제품들과 새로 출시될 우유 제품에 적용해보고자 한다. 일단 각 고객의 소리 우유에서 중요시 되는 것들을 조사해 보았다. 서울우유의 홈페이지인 ‘http://www.seoulmilk.co.kr/’ 와 매일우유의 홈페이지인 ‘http://esl.maeil.com/’를 비교해본 결과 고객에게 선보일 제품에서 가장 중요시 되는 요구들은 ‘신선하다’, ‘영양가 있다’, ‘맛이 좋다’ 이다. 이러한 요구들로 중요도의 점수를 표 1에 매겨보도록 하였다.

참고 자료

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