[프랑스문화] 프랑스 와인 – 5대 샤또(Chateau) 의 역사 및 특징 소개
- 최초 등록일
- 2011.09.18
- 최종 저작일
- 2011.09
- 71페이지/
MS 파워포인트
- 가격 4,000원
![할인쿠폰받기](/images/v4/document/ico_det_coupon.gif)
소개글
프랑스 와인에 대해 알아 본 PPT 발표자료 입니다.
특히, 5대 샤또라고 불리우는 샤또 마고 Chateau Margaux, 샤또 라뚜르 Chateau Latour, 샤또 오브리옹 Chateau Haut Brion, 샤또 라피트 로칠드 Chateau Lafite Rothschild, 샤또 무통 로쉴드 Chateau Mouton Rothschild 에 대해 자세히 알아보고 역사 및 특징에 대해 알아 보았습니다.
다양한 참고자료 및 사진자료를 많이 활용 하였습니다.
많은 도움 되실겁니다^^
감사합니다.
목차
1. 샤또 Chateau 소개
2. 샤또 마고 Chateau Margaux
3. 샤또 라뚜르 Chateau Latour
4. 샤또 오브리옹 Chateau Haut Brion
5. 샤또 라피트 로칠드 Chateau Lafite Rothschild
6. 샤또 무통 로쉴드 Chateau Mouton Rothschild
본문내용
Chateau
(1) 원래 불어로 성이라는 뜻이다.
와인과 관련해서는 “포도원”이라는 뜻이다.(2) 프랑스 Bordeaux 지역 와인 중 “Château”라는 이름을 붙인
회사가 많다. 원래 의미의 “Château”는 “성”이란 의미지만,
여기서의 “Château”는 “자체 포도농장을 가진 포도 공장”이라고
할 수 있다. 한마디로 Bordeaux 지방의 지명도 높은 포도원에서
생산되는 최상급 와인이라 할 수 있다.
“Château” 중에는 규모가 큰 농장과 건물도 있지만,
작은 포도원과 건물하나인 “Château”도 있다.(3) 재배에서 병입까지 한 포도원에서 일어났을 경우 라벨에
Château를 붙일 수 있는데, 미국에서는 이 단어 대신에 “Estate”
를 사용하고 Bourgogne 지방에서는 “Domaine (Domain)”를
사용한다. Château 주로 Bordeaux 지역에서 많이 사용한다.
(4) Château 안에서 와인을 제조하는 곳을 ‘퀘비에(Cuvier)`라고
하며, 와인을 숙성하고 저장하는 곳을 `셰(Chai)`라고 한다.
1525년 장 드 퐁탁(Jean de Pontac)은 리부른 마을의 시장 딸인 잔느가 결혼
지참금으로 가져온 오브리옹 포도원의 토지를 소유한 후 1533년 지금의 샤토
자리에 있던 귀족의 집을 사들이고 1549년 현 샤토 북동부 부분을 건축한다.
그의 손자인 아르노 드 퐁탁(Arnord de Pontac)은 보르도 지역 레드 와인
품질향상에 큰 기여를 한 사람이며, 그라브 지역 포도를 이용한 와인을
오 브리옹(Haut-Brion), 그 외 지역 포도를 이용한 와인을 퐁탁(Pontac)이라는
이름으로 최초의 브랜드 와인을 선보였다. 이때 처음 Château라는 명칭을
붙여 고급스러운 이미지를 부가한 것으로 알려져 있다.
그 후 그의 아들이 영국에 레스토랑을 개업하여 오 브리옹(Haut-Brion)을
세계적으로 알렸다고 전해진다. 따라서 1등급 그랑크뤼(Premier Grand Crus)
중에서 가장 전통이 있는 것은 샤토 오 브리옹(Château Haut-Brion)이다. 그 후 19세기 중반 보르도 지방에서 포도원과 와이너리를 사들인 신흥 세력
들은 고급화 이미지를 위해 샤토(Château) 명칭을 본격적으로 사용하였고
이는 영국에서 보르도 와인이 고급 브랜드 이미지가 되는 데 도움이 된다. 프랑스혁명 이후 분리되거나 소유자가 여럿으로 나뉜 포도밭과 와이너리들은
보르도 지방의 전통을 잇기 위해 다시 통합되어 관리되어 샤토의 역사를
지키게 된다.
참고 자료
없음